腌渍三文鱼的做法1.黑胡椒豆现磨成胡椒碎(现磨的香)
0 {3 B. r# t) E7 Q( e( k% ~; E2.抹在处理好的三文鱼(洗净去鳞去除鱼腩部分)上
0 \( N. o1 e( J$ u0 G3.加入海盐和粗砂糖(我用的糖有些金黄色，带点儿红糖味儿)
% J+ L$ A( b1 J9 ?9 s: m' o
. J. D# W/ N; f. j* X4.加入2汤匙威士忌酒+ d2 P( n5 A; l: F/ Z
5.所有材料抹均匀，轻轻揉搓一会儿3 _( O5 `# R! R5 W2 N! O
6.加入新鲜茴香抹匀，铺满表面，放入冰箱里腌制
: L+ n( ]0 x# @  R1 J0 x3 C& d8 }
, c# f2 {' d% j3 w. W4 q7.两天后取出翻面，会有水分腌出来，我没有倒掉
: {% P! M: n3 t  h" m4 Q! C* Z$ E' V8.翻面后再腌两天即可取出0 h6 o$ v% H% E
9.变成啫喱质感的肉很有弹性
3 B, d6 `. {6 u) A3 U
- O- _% T& W. r  E10.用刀斜45°切成薄片
. s! @1 Z( P9 Q. ?4 [& }* R6 d6 ~11.取一片对折，卷起来
' t* q5 p4 w, c# }12.再卷一片即成玫瑰花造型，装盘即食
+ V7 ~6 v. c: c: {: F
! M, L4 l( f/ j' Q3 r6 R( T' k7 q, X8 |( H8 ^" J

不错，三文鱼味道好，营养价值高，改天试着做一次试试，看着应该容易。

现在不敢吃生的三文鱼了，难以确保有没有寄生虫

新鲜的三文鱼不好找啊，能在市场上买到基本都不怎样的，得弄熟了吃

最后一盘看着真有食欲，肉质细嫩，颜色鲜红，很新鲜的样子。偶尔吃一次还是不错的，就是价格有点小贵。

感觉楼住是美食专家！看着很想吃！就是感觉成本不低啊！

看上去非常不错的样子，色泽，卖相都非常诱人，让人很有食欲

我喜欢吃新鲜的三文鱼，生鱼片

这个..要放两天才能吃啊 对于吃货来说有点长了

腌三文鱼好呲，这个可以做沙拉，不过楼主有很多材料在我们那都很难找，这都是其次，最重要的是市场买的三文鱼总觉得不卫生......