制作方法:
3 \2 m9 m1 x7 g( Z* m主　　料： 可乐,板栗,猪排
% T! a# G# Q! R. b; e9 [& I7 i辅　　料： 姜,蒜,盐,鸡粉,老抽,醋& U5 F( ?+ K) ]* T% G) r6 }5 X: U5 c+ F

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# t+ z9 F2 {4 P2 {8 O0 `原料：栗子，排骨，可乐，姜，蒜，盐，鸡粉，老抽,醋
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做法：
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1,排骨斩件，厚的排骨稍改薄，一开为二，栗子去壳，姜切片，蒜一开为二
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2,排骨飞水，洗净沥干水分，栗子煮一会凉水泡一下去衣待用: f8 K4 S8 _  y7 M
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3,锅里放油烧热，炸排骨稍变金黄捞出沥油，栗子也泡油捞出沥油
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: Q8 W7 m1 e% I! w0 Z3 }4,锅里留少许油，爆香姜蒜，跟着放排骨，洒入料酒，炒匀，放可乐，少许老抽，少许醋煮滚后，转小火焖煮二十分钟，再放入栗子，放盐，鸡粉焖煮大概三十分钟栗子排骨软熟，如果汁太少，可以加少许的开水，放几粒冰糖收汁，收汁时去掉姜片即可。
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成品
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我的看家菜，因为放了可乐，所以上色更漂亮。而栗子过了油，所以能锁住更多栗子的味道
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1 n( U/ H2 Z5 C$ L0 x; R. _大家捧场啊~！

颜色好诱人啊! 明天一定试试,谢谢楼主.

看着就有食欲，谢谢楼主把你的拿手菜拿出来让我们分享。回去我也试着做做。

可惜先在不是板栗的上市季节呢，秋天是最适合做这道菜的了。

用可乐做这菜还第一次听过,有空我也试做一个看看.红心送上.

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中奖的帖子 , g5 }$ c6 g! x! O
哈哈,还有这样的机会中奖呀.不错不错,色中色越来越好了.谢谢管理员的一片贡献.

引用:

原帖由 antou 于 2008-5-12 23:56 发表
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# b7 o1 R# N- X& l' _2 \哈哈,还有这样的机会中奖呀.不错不 ...

) v$ j' D6 e6 Z! z# @+ u呵呵
. P8 t0 L: G3 {这样的机会我也就几次。
# Z+ Y# W7 u: q* r  J不过楼主发的东西确实不错。支持楼主

小时候特爱吃板栗, 那个叫香啊, 每次街头碰到卖的总忍不住

看起来都想流口水了，两样东西我都喜欢。谢谢楼主分享！！

这个菜太香了，色香味俱全啊，而且很有创意啊  啊