[甜点] 香菇鸡肉棕

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材料：' P- R. ?8 b+ x: O, k( ~; h3 t
糯米、鸡肉、香菇、栗子、姜、蒜、盐、胡椒、黄酒、酱油、花椒油、粽子叶
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做法：& ^1 I6 z( W& C; {
1、鸡腿剔骨切块、香菇泡发洗净切块备用
6 Q, s6 |" u% W: l" X2、用姜、蒜、盐、胡椒、黄酒、酱油、花椒油拌匀腌制2小时
+ F3 j& @4 q: v! w$ r3、江米（即糯米）泡6小时左右，也用盐、酱油腌制2小时左右
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4、粽子叶洗净、取两片，头尾交错叠放在一起（用一张包粽子太小）
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9 t% o$ a6 d) K5、从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
( k+ V: }2 k4 [7 d6、舀一勺江米. U: S$ D8 x" M; A6 {" O8 X

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7、放入腌好的鸡肉、香菇、栗子: V" t! b; L: y- j9 `

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+ W( ?  _% i! I# y' B3 B4 q8、再舀些江米放进去，压实（别太多，米边与粽叶边要留些距离）
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/ o( m1 R% U. x  j' n4 ?2 A9、折下一边压在米上
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10、从侧边再压一个边下来
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11、把最后的部分压折下来
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12、将多余的粽叶角收到下面去，这样粽子上边就呈现了三角形2 F. z4 S) _! r
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13、用绳子捆紧即可。用马莲草也行的。0 }/ W! B/ M- P+ w, n3 h
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14、包好的粽子放入高压锅中，上汽后20分钟。
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