洋酒知识大全' k- E  A( k" o! [: i% b3 P
洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种.
1 X# i4 Y4 `' o- u酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。
8 t3 C+ B; I8 n- m& o2 p" U世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；
0 @, [  `9 x: e- \% T若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分； 5 }. K+ [' ~. F; n% Y! ^1 c
若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类： - v) E; w6 `& x* k9 [7 V
（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 , S  z& C+ E- r5 E6 e0 A0 g
（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 * I: o2 y, p# L7 w& X# }: [
（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。 / ~7 K- @8 v3 Q9 X
法国 白兰地知识 2 z2 e6 G& `( o6 B" o: K
法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。 - p; Z8 P0 M/ E. b
所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑 . d; A- h: A: o: S- S
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7 ?1 C" G9 a  e0 t* q6 W7 k7 e5 |

5 G; i7 w/ a' _# Y/ K0 ]9 J0 f1 V: e0 y; ^4 Z  t6 D4 x# O' ?9 t

, n0 G& J" J# f+ F8 X. F干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。
' e! _9 s. B! x; ~/ f* p6 w干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下: 3 D1 d* n8 E/ Y& _- O, M/ ~2 N
1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区 . w) h; }  a2 f
2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区
% Z+ F, j2 W, {. \* R' q, ~3.BORDERIES 边缘区
3 K* E, z5 S0 D$ \7 j% y4.FINS BOIS 植林区
" `0 y/ C4 y6 G5 D5.BONS BOIS 优等植林区 % g* B  z: i# Z' `
6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区
8 O9 b. [5 B) O4 l* h0 I所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下:
# C4 C- o/ Q3 R5 _3 Q+ wE代表ESPECIAL
2 F: Z5 _! t5 _, }/ T- ?# o(特别的) 0 k! M) M1 K- h$ _( p/ H1 l. Z
F代表FINE " [7 B/ r% }+ w9 ^8 }8 ]( S8 j
(好) 1 \. ?5 e) w. T; n% j; e8 y& k
V代表VERY 0 ^0 J5 Z0 K% H. t/ {! [" t$ D
(很好)
2 C' `" O1 F2 f6 q" n0 ^8 \2 \; _O代表OLD * f5 ?6 G9 N9 ~  L
(老的)
& U8 z* {/ J) L: t3 R$ v: mS代表SUPERIOR
6 s1 f! \! D& \  U(上好的)
+ r+ K9 V9 w* E! ^0 `/ r# j' sP代表PALE
* w3 M: [3 U  e2 o0 R(淡色而苍老) ; k% S+ J; g8 w2 B! G
X代表EXTRA
3 L* R( d8 I4 m* u(格外的) & |. H3 I8 k, E* b! K% |' J. i
干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。 7 |( q0 {) H+ M& b
法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别: : L# F6 {' ], Z$ s) W) e9 v) b
3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年 ! b- G9 X" k4 U" |& H. R
V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年
8 [, U! C) E6 \7 C7 ANAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年 ! a2 q* h; d5 ], O  U
X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上
% {% W. R2 d1 [* Q- r2 H究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。 " y0 h/ A; o4 B0 V; D' `* |$ @
雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。 : B* z6 D$ W' I% Z: P  i' v
0 _  g( R7 O0 |( L8 W

0 C/ D% s, p  Y) G6 B8 @4 t, s1 f% Y# L  p5 K

* B+ I# K# }% ~) D: z5 f
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$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味 习惯而已。
$ D5 S6 e; `. e& U! V# D& J#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIE DE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不 发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。
* K/ E3 n1 _: R5 \3 F" V3 x" N6 a* A#白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。 . h3 \# h; V: D/ L  A
因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可 增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。   N* x7 K) ?/ a2 E3 c: {1 B" Z
: s0 ?% j, O+ R- H9 }
拿破仑VSOP
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$ `' G& K8 q; g/ D/ H# e轩尼诗VSOP
# ?7 m- H3 {8 Q! M  \- o: @; Y5 n1 @/ s4 G
马爹利蓝带 9 H+ x% W4 {/ O4 v

0 X1 D0 T: F1 m! }4 P% P7 @: w金牌马爹利 7 X5 b9 A% Y; Q4 i6 Q# J
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名士马爹利
: `2 M& ~' A; `! N& w) k
4 a- {) D' @& A  E& y马爹利XO
5 X) N/ {/ g5 s# T# }4 F* ?1 U/ |# e4 B  g
人头马XO
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8 u) R: k8 r4 F; }9 O人头马路易十三 ! L8 W, D& `! y0 ^" N: j
8 N) s& q5 P6 k) i2 V7 p( _
人头马特 0 k  m5 E1 \4 h# Z; L' w1 K

. D# c# W$ ^$ m( @人头马VSOP
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  X) {& O! o5 N2 r威士忌知识 0 C- [( \# d' @1 J# H& d
世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。
: x, t# o' s% |# B: M; X威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。　
3 ^4 m7 J" ^" U& P$ K2 S; l2 H＊苏格兰威士忌（scotch whisky): 原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存８年以上，１５年～２０年为最优质的成品酒，超过２０年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。 1 ?8 Y' V1 Y2 n
＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。 $ w3 P+ d# U! d+ L; p
＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒. . `2 Q! L' R; F

5 @! }/ w( V" ?: K9 G3 Y8 J芝华士12年威士忌
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  J; u2 [' y' M" a5 U杰克丹尼威士忌 9 c$ Q9 R. G. ]) `3 t

5 h; _5 ^: e& x4 K  b6 {7 n占边威士忌
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加拿大俱乐部 威士忌
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施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL 7 M+ V2 m" J& w# i+ C" C: X
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苏格兰威士忌 ) j, R- R3 @8 w: ^. ~+ _1 h
百灵坛特醇
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7 `- K- }9 c# l3 G# B' i金玺百灵坛 8 K4 H/ @% c* h5 K2 W

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顺风威士忌 1 E, a) q* Z! l' ~2 X- ?

7 W- b( `) s  j# g. Q添宝15年 % A+ z2 v4 c) [. G* H* T

& ]$ w! m, O) D威雀威士忌
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0 a7 o: p# V% ]格兰菲迪
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格兰威士忌 ( [7 q7 U- F0 f
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黑方
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' F3 j4 R8 }% H1 S1 ?* d- K0 H蓝方 ( e+ C+ n6 [, I- `7 f% l
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红方 1 S' `) }) {8 u; s! E; l( H

7 C( ^& w1 b& o$ Y尊爵
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1 \3 ]  G1 v& e, e; ]3 j$ P( b: ]- ~护照威士忌
2 q2 l2 m5 t7 j6 c2 ?% @* Y* ?$ H3 u! E4 d0 n4 y2 E
皇家礼炮 * v6 a+ K* Y, U8 {3 W4 f0 [5 T
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; p& T( q) D: t金酒知识   Z5 a: e( K$ M! y( P5 l2 B) _
世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。
: N9 I- a: _: f0 O7 m荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。
  f8 _' z, b9 s% u$ Y+ u. I英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。 # X; M) b+ n4 [
金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。   G8 T: }  V- E8 Q& p4 A( ^9 r

. s# I6 `6 f; I" T1 M添加利金 , E5 z6 N" K/ a
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必发达金
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哥顿金 . [3 M4 M5 b4 l- j" `

; x% }: }" M2 r; j9 D2 @
6 S. X3 k" B9 Z7 @朗姆酒知识
! Q3 M' f+ z. S" {4 V$ T$ m% h) M朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。 " S+ Z7 |$ Q1 A* K! @" X# A
根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、
1 a/ A: t5 T# e; u＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵１０天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得８６％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。
9 Y/ p0 H/ v* R  m" q- Q: g＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。 2 W1 W0 H, |8 `, f0 T( w/ [

+ ~) j, k# i. o百家得金牌 " z. A! {& M1 m" ~3 J

3 B9 ~" J- g5 Y百加得朗姆 , [3 }) H( @# w% v' ~5 A" f: P5 X% E

  t) P- s6 \$ Z# s! B& Z; [摩根船长朗(黑)
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摩根船长朗姆(白) 3 Z+ V5 T; E" |: u1 M9 p& H
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奇峰朗姆 9 D* E5 I0 R7 ^. @
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美亚士
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1 O# r* c) S% o1 O" }8 f( n/ d- ~
伏特加酒知识
( g7 i$ \" |- ?2 m6 ^特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 ) e, g& @$ T% w: Q* b& e! ^
特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。 9 @& l8 h3 H, C! }5 m6 X+ K
特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
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瑞典伏特加
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% f/ [0 n' J/ I+ i, o芬兰伏特加 0 I5 N- Z' _% J& D( K# ]

. e/ l" o: f: h* \  U3 G皇冠伏特加 6 L* Z) \1 c& B7 E' f! V6 g

; s. L$ q" [) j, g3 q5 r. S红牌伏特加
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! j* K9 e+ |. |2 q/ W+ _, i, B! N% Y1 _; Q4 F
特其拉酒知识
$ [" f1 s/ a2 E- h5 p特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。
9 u) K4 W8 Y1 t特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。 ) _/ j# R4 C. C# m
特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
" [( ]4 J) O5 C1 H7 b/ p3 s  M附录：CULB流行调酒方法 9 F# W$ m" h) a7 T% q- A
B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。
7 h$ x  L$ v2 y, ]1 x地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。
2 Y9 b; G: B1 e# \, @21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。 - H& V4 D. z# A" h
电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。
; B; q- y0 x: @2 H# T: u长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。
" Z( _+ T5 p. a7 E处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。 & @- s7 n3 }7 X6 ]1 v1 H
寡妇之吻（Widow's Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。
- J4 d5 [, s- J: }  R椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。 , I' I. e6 e! J
威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。 - x9 Y5 J, X# Y3 q& b, O3 K5 x
活斯布鲁（Wall's Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。
7 J' y; z: ?& ?; P2 h1 D& A加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。 1 _0 Y$ H/ I5 q9 V  G4 i
金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。
. R& f3 E% W; f- g) B西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。 : r% A% @. y, L. D& o. }
邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。 / u  g6 d! l/ x; |
老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。 7 I6 {% a+ V  ~& Y7 F1 Z0 Z
白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。
6 p/ q/ C3 k* v+ m% ]' u3 V4 o+ w樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。
: `! R, A$ E* G2 ~2 B薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。 % k3 I1 o  a' ]1 [9 X  b6 e
白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。 % H5 f( e) U# E! P
天使的玫瑰（Angel's Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。 " a+ V, ]# V7 e6 O: G) t0 o
香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。
2 C1 Q4 y; O9 O: ?螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。 : v: r+ q% {; E9 {
阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。
+ }8 S6 ~6 U5 }% C/ I, r卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。 , g% X4 j4 D' A( w
白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。
; m4 ^4 S  H: l' I1 E; L. h田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。 4 q- c+ ?# s* A/ z. E3 l9 ]* R
热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。 : \3 I9 y  e- {! U6 y9 L; h
莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！ * W3 a6 G+ T' \
牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑　制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。
+ ]8 c4 G6 k$ K) q灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。

受教了，真是学到不少知识
6 _+ U7 q! Z9 i2 |: P这些酒不知道这辈子能不能有幸喝到
8 @' H) n% Y+ r" ^8 x: A" `0 S2 V2 b感谢楼主，红心送上

学到不少东西，以前对这个不太了解，现在有些了解了

学习了 以后出去喝酒也有的说了 以前也分不清楚洋酒现在明白了些
/ L" ~* P' W9 u$ X: J! W! f感谢楼主了

学习学习， 万一以后能用到呢， 只知道红酒

上了几万元一堂课了，留下脚印，珍藏起来慢慢看。

图文并茂，诠释详细，谢谢楼主，红心献上。。

很好，终于知道喝酒喝的是啥玩意了。不过，伏特加酒的介绍错成了特其拉酒的介绍了。

知识大涨啊，谢谢楼主了，洋酒的类型这么多，以前一直搞不清楚。

早就想学习这方面的知识,受教啦,晚上回家看看家里的沃特加是啥牌子