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红油鸡丝

zheng_nick

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1楼大中小发表于 2008-6-24 16:15 只看该作者

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红油鸡丝

1、鸡胸脯肉煮熟晾凉，用手顺着鸡肉纹理撕成细丝$ W" F# V% L4 e
0 V5 j; B. T, k. g. z3 e
2、要1/3小碗的鸡汤（鸡油多）晾凉兑调料汁：盐、味精、胡椒粉、花椒粉、白糖、酱油、醋（微量）、香油、红油辣椒

3、拌匀撒上香葱、熟芝麻

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