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夏天…炎夏…热…热得路路快溶化了！
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    做个蜂窝豆腐酸辣汤！爽！6 x% y. f' z9 k

( K+ y+ Q2 q! T5 B+ W    材料：" P& @2 G0 n& F) V. x( g
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    豆腐2件、蕃茄2-3个、薯仔1个、红萝卜1条、洋葱1个、黑木耳小许- y% O6 C( D  j, [6 f% s  p
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    调味：桂林辣椒酱、黑醋3 c5 Z% h& H* O* R
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将豆腐放进急冻冻至蜂窝状。
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( l% ^; j2 w6 C3 l    取出解冻切成件。放在沸水焯一下，过冷河，去掉豆腥味。备用。
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7 M5 j% e4 J8 e/ e    把所有材料洗净切件；黑木耳洗净用清水泡开，切丝备用。
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3 \  E8 q; E9 C  W) o( z$ V    烧一锅大开水把所有材料(蜂窝豆腐、木耳除外)放入沸水内煮大半水时成杂菜汤，加入黑木耳再煮10分钟。
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4 q! h- O& k# ]    汤做好，放入桂林辣椒酱、黑醋、盐调味。
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( @5 E# m9 L: v% z9 q% k: c    调好味加入蜂窝豆腐再煮几分钟，就成了香浓的蜂窝豆腐酸辣汤！！1 w# b. S- f! K! ?8 {$ V& G2 L" m
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炎炎夏日，用来淘白饭、下面条吃又开胃又好吃。0 X. p/ K4 Y9 E7 G% S

1 f8 K. |3 U  n$ |    这汤不带一点肉，做多一点，放有冰箱可以吃上两三天，也不会变味，吃的时候要吃多少取出多水翻热就可以。

不错，但是我想请教一下，桂林的辣椒酱和一般的又什么区别4 }6 p5 H: a# K: Z& H  r% e* u' R9 O
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老干妈代替可以么？

这道才不错,尤其是在炎炎的夏天,: U6 Y* B5 m6 O, f
挺开胃的,谢谢LZ .

这道菜好象就是个大杂侩，把所有材料都放到水里著，不知道有没有什么技术可言？

冻豆腐应该是东北的吃法,但这样和这么多东西放在一起煮的我还没吃过呢!