做法：
: ?+ u) ^% d8 C  G扇贝肉用细盐和料酒腌一下，滤干水分待用。
1 c3 s7 s7 n8 I  l, Z# b  {1 H油锅洗净后，再放少量油，将切碎的蒜末入油锅煸炸，有蒜香飘出时，关火，捞出蒜末在碗中，将面包粉（超市均有卖，要买面包粉的配料中有细盐的那种）与蒜末拌匀，面包粉的用量大约是蒜末的两倍。
& K, q5 g% ^" K红辣椒半个切小丁，葱白切小丁，均倒入刚才炸蒜末的油锅里煸炒，加豆豉粒超出香味后加入扇贝肉和青椒，倒入一小勺椒盐，翻炒数下后，倒入调了蒜末的面包粉翻炒，使面包粉、小红椒丁、葱白丁都均匀地裹在扇贝肉上即可。
0 h3 m/ H: ?! m  E4 K- H' @3 t: J- J- |: O
5 q. y2 j4 n/ V4 h" x" [  d) s

! x0 x1 ^1 w% |2 F6 i4 |* o
5 S9 v/ \  t- X% J* T) T1 {
8 g2 `1 f* y& }( _: c
4 Z$ n/ v3 h1 g4 Z' e
5 T. O/ G- R& d5 w& l* N: e" @8 F

从来没见过这样的~真的很不错哦，很有看相，很有食欲。