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小 发表于 2008-10-26 00:36 只看该作者
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黄金米香薰鸡翅
小提示:有烟冒出来的时候可以用一条湿毛巾把锅周围的缝隙围好,这样烟就不会冒出来了。9 P! A5 d. V9 x# ?% v* O" B' p
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这是香叶,八角,桂皮,把这三样东西放到锅里添一碗水煮大概五分钟,把煮好的料汤待用' I5 h1 e8 O9 M8 S: P$ ~& ]; D
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% g) `/ V7 G* U2 F/ s 在生鸡翅上反正面各改两刀,之后将鸡翅放入碗中,并加入葱,姜,料酒,盐和我之前准备好的料汤浸泡,用保鲜膜封 .0 ~% o/ o3 y) w/ F; Q
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5 L( g# p& m7 ]" g- X) @0 O; ^ 放在锅中蒸20分钟,我是让妈妈在做饭时直接放在电饭煲中一起蒸熟的
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蒸熟后的鸡翅8 M9 a' m6 _% ?
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9 D. _' c# J* G J8 [' r5 A" T" k) n# ~* U% }3 E" ^. E2 q
把蒸煮的鸡翅摆在烤架上,准备大米,红糖待用
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将大米平铺于锅底
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r/ V u, ~) M( D7 K 把红糖均匀洒在大米上
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将摆好在烤架上的鸡翅放入锅中
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盖上锅盖,点火开始薰,前面大火五分钟后改小火慢慢薰7 g0 H# R, h G; k( b
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- v" T$ U6 f4 L7 b) I& c3 O 薰制约20分钟后的鸡翅,6 U0 R% B4 F+ A5 H ~
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关火后继续薰制约十分钟* w8 e& v- V, C* p$ O. O" |8 \5 x
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出锅啦1 S8 w9 _' G4 ~3 w w; A8 L
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