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不知为何，近来总想起小时奶奶给我捏的锅巴饭团来。我们是木材企业，那时的燃料就是木材，大人们做米饭一般一次要做上够两顿吃的，因为第一顿新鲜饭较耗时，先把米在清水里煮至刚没硬心，捞起沥出米汤后（这米汤俺也爱喝，用它泡米饭就泡菜是一绝），把半熟的米饭上类似木桶的正（音）子蒸熟，第二顿的米饭就是用铁锅煎热了吃，这样煎的饭锅底总有一层薄脆的锅巴，小时我常守在灶台边等着奶奶把锅巴给我捏一个饭团子吃，这饭团不需任何调料，自然就带着淡淡的香味，似乎还有那么一点点的回甜……用上燃气灶，电饭锅后，就再没吃到过锅巴饭团了，就让它随那童年的记忆留在心里吧：）） + Q4 w2 y6 @/ [9 E
    米饭用电饭煲煲上，苔菜剪成段，金枪鱼罐头，杂菜，基尾是去壳虾线切粒备用
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苔菜我是第一次弄，在网上搜了搜，也没太多做法，既然打算把它裹在饭团上，就应该是细末状的，可它偏是条状的，剪碎吧，似乎也不太好。想了一好办法，把苔菜扯开，刷上少许油微波一分钟，拿出来就变脆了，用手捏成细末即成，尝尝，还真是咸的，又香又好吃，忍不住偷吃了一点点啦( Z" p+ E/ N3 k& K+ ]
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炒锅里放少许油，先下虾仁炒至变色，下杂菜翻炒几下，最后加入金枪鱼肉，少许盐调味即成/ L% W% e( j4 o; M) ?
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现在就来捏饭团吧，抓一团热热的米饭（不要太烫的哦）用手捏一捏，再拍扁，舀些馅料在中间，俺是尽量多放些馅，好吃呀，哈哈, W6 ~1 t* T  I' d0 y# b- U+ w1 M/ C* d  e
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再捏，捏，捏成团，然后再整整形，让它圆圆滴，不要漏馅哦，瞧，好玩吧，哈哈
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' G- M5 ~- I8 |然后呢，再把它在苔菜末里一打滚，哈，穿上绿色的迷彩服啦
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一个个捏好，穿上迷彩服后就可以列队接受检阅啦4 a. @7 K  d- J: r  M; u
于是，苔菜田园饭团就隆重登场啦5 |, h1 @5 X, J) Z$ p5 R# A# G1 H. ^
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3 w. r- [$ r: r, \' J/ B3 F) S虽然它没有奶奶捏的饭团那特殊的香味,却有它独特的魅力，相信你会爱上它：））
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支持樓主一下，這個東西看起來真的很美味很誘人的飯糰啊