豆角辣椒爆鸡丁
  D# S$ S, e4 d5 w. d! r: w主料： 5 x3 Y5 a1 D$ _
鸡胸肉一块，青尖椒（特辣型），豆角各适量  ; X3 Z8 a' q/ q* f6 r* B
配料： 3 t. M- C5 t* {1 K. ^5 p
姜片、甜面酱、料酒、盐、蘑菇精、水淀粉
1 q! Z2 Y! D# z0 W2 p 做法： ; F- V' d$ x: i! U* k. x
1、将鸡胸肉切丁，提前半小时用3/1勺盐，两勺料酒及水淀粉码味（这样会让鸡肉更鲜嫩可口）；
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/ ~0 f) ]! U; ^1 t4 N2、豆角辣椒切条状备用；" t' c8 [4 z. B: q& R, k- I5 a

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3、锅内油烧至七成热（用手放在锅上空会明显感到热气上升），下姜片爆出香味；
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4、将鸡丁放入爆炒至全部变成白色，迅速将一勺甜面酱放放炒匀；0 d, n5 C7 ?1 M1 q, {/ F

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5、将豆角辣椒放入，再放半勺盐（甜面酱本生带有咸味，所以盐酌量少放），半勺蘑菇精，炒一分钟即可出锅了。
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哇塞 清脆可口 无论从色泽上还是口感上 都很美味啊 喜欢 学习啦

这是自己发明的菜吧，在饭店没见过，不错的家常菜。

还可以啊，比我做的好些，支持个，红心献上