豉油皇菜心炒鹅肠材料：
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菜心300G 鹅肠300G 香草豉油 料酒 砂糖 鱼露 油 麻油 生粉+水（沟芡）2 ^. R& F; p) Q" y/ e3 o# E
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1。菜心摘好洗干净晾干水备用 鹅肠加入盐反复搓以及用搓洗（重复5-6次）后晾干水
( @* T  d% l: w& x1 f! x5 I. t备用 蒜切碎: H: G- l( V( o# O8 x' I0 ^
2。鹅肠和菜心下锅油泡片刻晾干油备用
: [  z! m- @! P) V3 l0 ~3。蒜爆香后下菜心和鹅肠和料酒爆炒片刻后加入2大茶匙香草豉油 1小茶匙鱼露 少许砂糖
8 i/ f3 j, u; J. v2 z7 P3 E快速翻炒均匀后 倒入少许生粉水 撒麻油勾芡即可
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: S, M8 [3 K# g& l1 l香草美极虾材料：1 A: A0 l7 z2 B# l1 t

3 u- c1 W% z0 b, f九节虾7只 香草（紫苏 丁香罗勒 九层塔 紫罗勒 茴香）美极鲜酱油 砂糖 鱼露 蒜
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2 Q% B) G) |+ |: b. N1.虾洗干净剁掉去、虾头部分 抽掉虾肠 脚剪掉备用 香草洗干净备用 蒜切碎7 V4 X. D5 f" J- \2 B2 q( l
2。蒜粒下锅爆出香味至焦黄后 下部分香草炒出味后放虾和少许料酒爆炒片刻9 J7 C3 G1 i& Z7 [+ G
后倒入适量的美极鲜酱油 1小茶匙鱼露和少许砂糖炒均匀至虾卷曲入味
3 }3 l* J' U5 F1 s: E1 m再撒香草和少许油翻炒几下即可! J$ M7 J* m4 i% _
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香草我选择了味道比较重和酱油比较配合的，很好吃
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香草葱花豉油炒滑蛋材料：2 Z2 k, x/ Y  G! h# o
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鸡蛋3个 香草豉油（没有可用普通酱油） 砂糖 鱼露 油 麻油 葱
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6 _. P/ e/ n5 j- f) g6 U1。鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋黄搅拌均匀 蛋清稍微搅拌几下后2者混合加入12 v- l- x$ w. a3 n% ^; z
小茶匙香草豉油 少许油 半小茶匙鱼露 少许麻油 少许砂糖稍微搅4 r5 l1 S+ e6 I( ^$ e. |
拌均匀即可 葱切碎备用" L" z. ^) y  H9 D+ ]) K/ Z
2。少许油烧至锅冒烟 下鸡蛋用筷子快速搅拌成型 撒葱花翻炒均匀即可2 `/ W# v0 E* G" L

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都是些好菜，可惜一张图都看不见，好遗憾唉！