[热菜] 再推荐一个冬天进补的好菜——狗肉煲萝卜

用料：狗肉500克、白萝卜300克、蒜苗10克、豆瓣酱15克、盐3克、味精5克、红油10毫升、姜片15克、蒜10克、八角10克
. F* e1 ]4 t6 _% c$ _  X. L  做法：
- ^& Y1 N' S0 f1 w9 y8 V  1、狗肉斩件，如果你喜欢更入味的话，可以将之斩得细块些，然后焯水，白萝卜切块，蒜苗切段；
0 a6 M- R4 c* t& P6 x: X6 i  2、白萝卜在锅中煮10分钟，垫入煲底；: N5 A, G  I) l- Z
  3、锅中加油烧热，爆香姜片、蒜、豆瓣酱、八角，下入狗肉炒香，加入水、白萝卜、蒜苗焖40分钟左右，调入盐、味精、红油即成。: A: ]3 }$ k+ y$ I% `' z
  特点：色泽鲜红、香味透骨，实为下酒之佳肴啊。