[热菜] 香辣美容蹄花的做法

原料：去毛猪蹄一只． 　　
! r+ Q& N! |! ~: H/ v辅料：泡发好的黄豆半斤． 　　; a) w. s* [4 w' k. w; n
调料：黄酒，老抽，葱段，姜片，盐，糖，干辣椒，花椒，大料，茴香少许，丁香５粒，草果２颗，豆蔻一颗． 　　; T* ~% s  g' ~* j: M% }
做法：将猪蹄剁成小块焯水，高压锅放入开水，以没过原料为好，开火后依次放入所有调味料，注意老抽和糖要多放．
& P$ S+ R8 c# }8 p      中火冲气后抠伐２０分钟，等撒气后再放如泡发的黄豆，再抠１０分钟．最后汤汁所剩不多，将所有食物倒进炒锅中大火收汁即可！