8 \, P! z4 X3 ^2 T/ p0 u) [材料：五花肉100克, 洋葱、 盐、 鸡精、老抽、 青辣椒、红辣椒、蒜、料酒( }5 ]) _/ I$ D; S
做法：
! S1 e1 q- ]8 h, R1 u4 g1、五花肉平整地放入冰箱中冷冻约20分钟，待五花肉僵硬后再取出切成薄片。
$ W2 ^/ P' [6 |# K- D2、洋葱对半剖开，切去 部和顶端，再切成丝，青辣椒、红辣椒洗净去蒂去籽，切细长条块，蒜切片备用。
/ F9 X& z* @5 Y, C: J) u- ?3、中火烧热平底煎锅，烧至五成热时，将五花肉一片一片地放入锅中，使肉片双面煎至稍稍上色，肥脂呈透明色，再夹出沥干油分待用。
- m# [0 j' K' {4、炒锅放油，待烧至五成热时将洋葱、青辣椒、红辣椒炒至变软熟，再入五花肉片翻炒。" V5 N! W3 u5 C+ d5 L  l
5、最后在锅中调入料酒、老抽、白糖、盐、鸡精、蒜片拌炒约2分钟即可。) h2 e6 j% q4 O) R$ e
试试看吧，挺下饭的

居然没人支持你，我也想学学做法，五花肉要肥才好吃的，还要连皮

这是湘菜吧，在饭店里吃过，很好吃，也很下饭，不错，这回我也会了