/ i( \( B& t5 T& U   ·原  料： 罗氏虾。. T' d4 c% K, }9 s6 B) }     鸡蛋一个，咖喱粉，椰浆，红葱，姜，蒜，葱，糖，盐，鸡粉。9 y, o8 s' J0 c" j/ @8 s9 J. E8 n     ·特  色： 亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，素有淡水虾王之称。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。 1 }, c& i& b! I; [  ^$ U    ·操  作：1 b4 E& ?7 A2 i4 r5 ?     1、罗氏虾剪去须，去掉纱线及沙包，洗净沥干；   D- V6 I, r" F, r1 ]0 f    2、红葱，姜蒜切片，葱切段，鸡蛋打匀，椰浆加适量的水待用；; G; O; M6 u, b6 l     3、锅烧热放适量的油，烧油时虾拍上适量的生粉，下锅里煎香两面捞出待用； ! U7 Q  F7 D6 f, i) N% a$ _# K$ N$ p    4、锅里再放适量的油，爆香红葱，姜蒜，转小火放入咖喱粉炒香，转大火； 1 Q( {3 V" L, X% X    5、跟着放煎好的虾，炒匀，洒少许料酒，倒入调好的椰浆，放盐，糖，鸡粉调味煮；) E# D7 w2 R- r; A! I! H     6、煮一会后放入葱段，跟着放鸡蛋液搅匀即可出锅； 8 X% F  A- q7 H% I6 h  b    贴士：$ E/ W) I! A9 s; r1 |: r! ?& w7 u     1、取沙包时，在虾头部位剪个小口，位置要准，挑出即可（注意不要把虾脑油取出）.取脊背沙线，刀口不宜过深； , D- h7 ?  m- q1 O# z# }    2、生粉要沾均匀，不可忽多忽少；! \5 T  ]8 ]4 @% D7 [     3、过油时，油温不宜过凉，以免脱粉，炸时要严格掌握火候。  t) j5 j0 z: p5 U& G

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看起来很好吃哦，虽然没吃过，但是一定要学会制造的方法

不知道好吃不好吃的,哈哈,收藏起来,我喜欢所有咖喱的东西