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LEVEL 2(新手出村)
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1楼
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小 发表于 2009-1-12 21:39 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1煙肉蘑菇白汁意粉
煙肉蘑菇白汁意粉  % [+ s& M1 Y# q, g
( j: C" J. s C0 c, d$ w8 Y7 p
Bacon & Mushroom Pasta in a Cream Sauce
# {! P* p. W: k材 料 ：
4 G0 J: a- e# U' p p. H煙 肉 2 片
9 R0 \7 ~1 d7 u2 a冬 菇 2 安 士
9 N9 J0 R) C: D- j- K1 N9 _芝 士 粉 1 安 士
( r4 t- {8 |! Q1 b5 [5 I淡 忌 廉 150 克
% \ X% Z5 W4 r {/ G4 b0 l扁 意 粉 5 安 士 ! G9 [; {$ c6 V8 s0 I
蛋 黃 1 隻
4 N7 P7 z p, H% a
/ x# y5 L5 b" C3 M# B+ V5 c# x( J; {8 q6 W% T4 _, C$ r
* X( J9 {" _* L+ Y8 T- T7 }6 F
: Y; Q0 x( `+ G; n
; \! R+ @) m. }- }8 N- g0 ^0 C& l: c5 \) g) I+ d3 p( }8 a
1 炸 香 煙 肉 ， 加 冬 菇 及 水 。 # b. d% D2 g4 A( P; A3 W9 n) X
Fragrant bacon in pan, add mushroom and water.
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& |' B# {- C7 y* b# L- X
% h4 H! y7 H% \/ c4 s
0 F. { i/ \# C2 }; E1 F6 m/ @0 ]2 煮 忌 廉 至 糊 狀 。
, c( H$ B! c* l; n6 E4 h: KCook till cream turns thick.
* q+ e% ]4 ?: w5 v) }0 w& E: d1 e' `' f# W8 ^) }9 f' N4 F( L
 ( d1 s0 i& C# E) P- v" i
" L3 a* c! y0 t. s: A5 X
3 加 入 蛋 黃 。 " w; B9 f9 k5 _* _- L- c, V( {, E
Add egg yolk.+ y$ b* R, M" A. M/ W: y( K
1 O5 y! U" t7 d% `' _9 }& m2 W
$ M, }& M1 p. b+ }$ }* O8 j3 i4 ]& t) k' Q4 k7 |% `
做 法 ：
$ |$ c( d$ f- y, q1. 先 將 煙 肉 炒 香 。 2 \" Q9 M" C' v; B
2. 加 冬 菇 及 少 許 水 、 淡 忌 廉 芝 士 粉 一 起 。 0 N% e$ E" c5 }% P
3. 少 許 鹽 、 胡 椒 ， 滾 2 分 鐘 直 至 忌 廉 轉 糊 狀 。
- H+ K( N0 ^5 E5 F* r/ f1 }- M4. 放 入 扁 意 粉 再 滾 。 ( @& ?' I0 T+ z# k
5. 熄 火 放 蛋 黃 混 和 即 成 。
0 S" U7 ^8 w9 L/ h/ }$ K
1 H) J6 C: L2 q6 A3 W& b, {, C/ J, g% v3 e+ |, E* k
 6 }# L( r% L/ I7 z& C: K0 r
" u/ ~2 t. ~+ C0 A心 得 `/ I8 M9 @( r1 S4 s8 J
煙 肉 較 肥 ， 可 選 用 雞 肉 。
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