香辣排骨焖土豆[图文]
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做法及步骤' t& y4 O6 [$ w2 w. H/ |: r, V

8 a5 B! N. u2 y3 ?·原　　料:9 ?+ K. C: @7 R! U, y9 \+ |$ f

5 f& P; g% X% ~& w* Z/ ^排骨，土豆。/ w3 m( @# X6 l# V: }+ Z" [

8 K4 @: e5 x- [6 d" m; l8 _老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。; m% Z+ r. h$ |8 h) o

! M- O) s# `5 W! \" e喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了
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·操　　作:
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小排骨，适量，剁成小段。
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; _6 J. b# a8 `0 ?4 [土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。* ^' `0 O. U  C2 f( G, C" `
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, t6 W# o; C& }8 N' N1 t2 x锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。) Z0 a9 [" j' c# z# a0 {0 s
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  U( K9 Q4 r6 h1 w0 x4 t, D爆炒排骨，炒干水分和腥气。
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" O' \3 j3 m" z0 N1 C* }% E! Q# J) K放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。" }" r3 m/ s) ~. C* I$ I
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放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。# [. L" L1 C5 Z* g! _6 Q8 M- a

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; H" i2 f& q5 f* S1 I+ b$ n: S放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。
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·营养价值:
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9 Z/ F" U$ z9 g( ^/ Z排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞....

看起来很好吃啊！土豆跟牛肉，排骨一起搞，味道都不错