原料：
- q# m% R3 z  a" Z3 O$ u鸡蛋2个，葱，面粉200G，水适量。
& L/ g" P- p8 |( N  {( ~做法：+ u/ Z/ v  K. b) R1 ?7 _6 s
1、把鸡蛋打散后，加入适量的水，再加入面粉，搅拌成糊状，注意要成那种稀稀的糊状，这样做出来的饼才会软，然后放入切好的葱花，再加入一点点盐和花椒面，(依据各人口味，不加也可以)。[美食中国]
3 t6 P8 Q- R! d. \$ N. b- J5 q7 X5 ~% ~$ e
2、下面开始做了，在锅里抹一层油，倒入上勺面糊，然后拿起锅来，晃两圈，这样，面糊就自然成一张饼的样子了，用小火，等面糊定形好，就可以翻面了,等俩面都金黄色了就可以出锅了。! U/ V9 h2 l8 j  H" e3 E
) f& I6 |1 J  X- G7 C
口感：烹调时间短-香软细腻，烹调时间长-香脆可口 5 O, g6 b. e% K* g3 y. T

2 ]6 J9 p# X3 S. y5 ?/ z6 W$ N) c2 ~" c; v

2 I/ [2 `8 `% Y! w' `
. A8 o3 y% U% T- b% f% ~8 O) t$ Q8 c: ^/ ^: T. u5 {8 Y

# A) _/ ^) l; }( l4 @3 U) c; E8 G" X$ I' ?& h( a
个人意见：做的时候面粉和鸡蛋的比例一定要调好，不要就是成大面饼或是煎鸡蛋了，我就面粉放少了吃的时候感觉和炒鸡蛋一样了. ~  K0 a8 K* L! {" H" [- i. _6 ^
/ ]! ~- C# c& Z, r
[ 本帖最后由 a130399 于 2009-3-20 20:26 编辑 ]

的确是不错的早餐。   我儿子就特别喜欢吃。

看起来这个煎蛋饼不错，我明天做来吃吃看！

我喜欢吃，我现在也学会怎么做了！好。到时候自己可以做着吃了。

简单实用，尝试一下味道也不错，值得推广。

经常吃但从没做过，早知道这么好做早做了，明早就下厨亲自做一回

我家楼下天天有卖的才一元一个0 \, b1 y; x! q  p
有机会自己做做看

我们没有平锅啊，望着这么好吃的鸡蛋饼，只能遥遥祝愿大家胃口好了，恨。

我的最爱之一，谢谢啦。回去马上烧。就是不知道模仿的水平如何。

象做煎饼果子一样啊,自己做早餐不错,营养全也卫生.