在网上看到的自己做了一下，挺好吃的，所以就推荐给大家了（希望大家能多给点回复和感谢）
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黑鮸鱼400g姜5片、吉利丁片3片、芫荽少许、枸杞少许、料酒、胡椒粉、盐% J' t" _8 o4 N8 a6 }7 u# k
水750g
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做法：
; r+ X$ }: R3 p; \4 @2 q1.将枸杞泡水，鱼洗净稍晾干。  M2 c7 q# N3 a% `1 u
2.去鱼骨。
; l3 `3 m4 f& P/ U$ \3.鱼肉切大块。2 g* ?' ]1 L; Q) `" S
4.鱼骨和鱼肉在开水中汆烫，并沥干。
" x" O3 L$ R; o3 {5 p+ l5.另将750g水倒入锅中，烧开，放入鱼骨姜片烧开，小火熬稍收干。
7 V7 a5 u, s( ]6.再将鱼块倒入锅中，将之烧开差不多一分半钟关火取出鱼肉。. P( N/ N: A& R7 q, x7 [
7.将吉利丁片放入鱼汤中搅融化，倒入芫荽枸杞拌匀倒入合适的容器。' u9 s+ p  _' u" R. c
8.鱼汤要没过鱼肉。
8 g. b$ G% X: ]7 n) O# F9.盖上盖子放入速冻，隔夜再切。
/ a$ t. _4 H* x10.最好蘸香醋食用。* J# I0 K( i. [! |

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小贴士：- x$ B1 t  A6 K1 C1 ^- P$ e, H
1.做鱼冻要用大鱼刺较少。0 o0 }& R4 w: }' L4 g+ @# `
2.最好用塑料容器，乐扣乐扣。用玻璃容器冰冻之前要在里面衬一张塑料薄膜，以免难脱落鱼冻。
: P+ I  }( y& Y$ z! J, u' A, O3 Q3.请客吃饭的话要提前一天制作，以免没法冻成型。- s& B" i4 V+ ?1 i1 o2 j
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好样的，记下了，看着很新鲜的做法，有空试验下。

哇塞，我就喜欢吃鱼，学习学习怎么做的，很简单看着做法

应该是非常好吃的，只是不知道楼主所说的吉利丁片是什么东东？请楼主明示。

应该非常好吃，不知用淡水鱼行不行，还有吉利丁片是什么东东，望楼主明示下，多谢。