腌胡椒
, V+ U/ d1 j+ p9 P% C; G- n( [土豆泥佐以奶油,火腿,蘑菇搅拌而成,撒上黑胡椒便成了这道美味可口的开胃菜。( u0 t' |) E, ]6 P
  绿色沙拉
! C# h8 K+ c3 f- \- }2 ^用西西岛沙拉酱拌至而成。西西岛沙拉酱适用于各种沙拉，或者用作意大利面的香蒜酱也可以拌出绿色沙拉。
7 o; G( S  J4 u# j3 n. r  地中海胡椒沙拉
3 B4 c$ O/ {: r0 U6 \五颜六色的地中海新鲜蔬菜,看了就让人胃口大增。 配上面包或者是土豆泥味道更佳。4 x- R: O$ E" n' o( N- g) V! t5 x! M
  黄色青椒沙拉
9 T4 C! h) X8 }* y% I) w黄色的青椒，红色的胡萝卜和绿色的芹菜拌至而成的沙拉，清爽的感觉让你不忍放下叉子。
. f/ ^6 k7 U5 F7 }) o  烤青椒沙拉+ G2 G9 \  t6 r7 O5 ^
道非常独特的开胃菜，既可以和意大利腊肠或者摩泰台拉香肚一起食用，又可以配以主食，香蒜面包等一起食用。; O% g6 R8 Z; L- H* m" j4 I
  海鲜沙拉
! R( Y3 n& x- }0 Y( }鱼和海鲜在意大利非常的常见，所以海鲜沙拉也是意大利的特色美食。无论走到哪里，你都能吃到新鲜的海鲜沙拉，但是每个地方的海鲜沙拉却有各有不同。: ~& K+ [5 J# d+ Q& Z# j
  卡普里酒沙拉
7 v/ Y: G+ o( O/ w1 U! i9 D( J/ X0 I6 d土豆橄榄和干奶酪制作而成的沙拉, 加上香醋和橄榄油便成为了最棒的开胃菜。5 ^+ ~+ a; M, n: d0 B- z7 Z
  桔梗火腿沙拉4 J& v4 I- n! a* f/ w- h
桔梗和火腿组成的美味沙拉，如果可能的话用鲜桔梗味道更加。  f5 l9 y: @2 O7 O
  吞拿鱼，豌豆，凤尾鱼沙拉
$ O, ?- t- D* k) t) s$ c开胃菜中不可缺少的一部分，在夏日里配以香蒜面包和酒味道更佳。
% @% j$ V: z5 r8 Q  烤茴香面包. R3 F# j' m* \4 g; j
茴香是意大利菜中经常会用到的材料。用茴香奶油烤出的面包味道独特，是餐前极品。
3 W3 k! V$ H3 J+ Y0 Z  薄荷茴香沙拉
4 p! |+ ^# o4 _非常新鲜的沙拉。茴香和薄荷，黄瓜搭配在一起，非常特别的味道。: |2 }' b/ Y5 [! i6 ]2 o
  烤茄子0 P% B! h/ n5 w6 y; x: x
将茄子泥加以番茄酱烤至全熟，是意大利的特色开胃菜。2 c  l/ k3 C. ?  s( G
  菠菜沙拉
7 _  d% Q1 d8 e; I$ u新鲜的菠菜配上新鲜的鸡肉，加上沙拉酱的搅拌就成了一道完美的沙拉。' @2 m% a1 s5 Z, Z: m2 F9 f
  意大利土豆沙拉7 d  c% a; x9 p4 u0 I( P% L
土豆沙拉是最受欢迎的，加上了蔬菜和欧芹更是美味。
" O% ^2 V) o* ]( O& S0 a  腌肉
& z# g7 J' p; P! R4 O# C4 T9 Y腌肉蔬菜和橄榄油，沙拉酱配置而成的沙拉。6 _- K( u4 }3 I& u+ M$ _
  扁豆吞拿鱼沙拉
: f4 }2 e; y  h4 k( M$ I扁豆，香料，柠檬汁拌成的意大利沙拉。
4 o  z, E2 I; q+ j1 ^" C  番茄吞拿鱼蛋黄酱
; V$ b$ Y: j( n再烤番茄上面放上吞拿鱼和秘制的蛋黄酱，味道好极了。& w2 j$ k  U9 c6 l6 [( t5 N5 i: ~' z3 a( E

; K7 w, [& B$ F9 [  无花果火腿( O1 ^9 s$ e3 g2 m9 F3 N9 q
意大利特产无花果配以新鲜的火腿，是一年四季都适合的开胃菜。8 J" W; [( B# D, [: Q- q
  酸甜洋葱. S# _. f( `$ O6 J1 a1 e1 g/ B
西西里岛传统菜肴，配以柠檬汁和香醋。和主食一起享用味道更佳。
$ J  L. e9 c' H4 y& _9 ^  烤朝鲜蓟' t: l) J4 K. D6 X: [" S
传统的罗马菜肴，朝鲜蓟预先放在橄榄油里面烤好，加以酱料味道更佳。

意大利菜最大的特色是意大利面吧，不过沙拉的种类有这么多啊

有具体做法和片图就更好啦，有主菜的菜谱吗？