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　　原料：9 c; E! m; ]& f- z
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　　麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。% O. E9 [! k* p# r% a# b) \* @5 R! Y
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　　做法：. c  M9 e8 b& e) U/ Z8 Q
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　　1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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　　2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。' c; p+ p- y( u: B2 w
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' f4 z9 L& Z5 x/ Y; E" V" ~. C　　3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。( [/ E% n( w- j9 E4 E
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/ p# k6 v0 {0 w1 Y# y　　4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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　　5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。
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8 d9 m3 u( {% v) c' ?  d" h. O　　6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。
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　　7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。# ?* O/ o2 q2 c7 ]+ l4 d$ [2 ^0 }6 C

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4 I! g$ @" F$ M& i# V- {0 n& }　　8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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好漂亮的饼啊，回家一定试一下，洋葱是好东西