红烧肉9 c! j7 a3 a; H& Z+ a! D& z; J
食材：五花肉1000g（好的五花肉要一层一层的且中间没有断层，大家可去家乐福或丹尼斯，那里一般能买到）八角3只大葱1根蒜1头小葱2棵姜1大块: c! H+ t/ f) l5 H5 }; B: C. @
调料：白糖盐老抽料酒
/ @0 Y" I4 f+ q8 V8 C- T做法：1 五花肉洗净切成3*3cm的方块，取高压锅一只，肉入锅加水，另加入少许料酒，两只八角。加盖在旺火上炖至高压锅气响后开小火再炖3分钟关火。汤留用
$ x) |6 N5 M. k( B      2 等高压锅内蒸汽自己蒸发完后打开锅盖，盛出肉沥干水分，待用
" G5 |9 O" q" Y( }      3大葱切段，蒜剥开后去皮，姜拍松，小葱切葱花
6 C) A, F3 U) m' H# e& o4 炒锅上小火，加入白糖，慢慢的炒成糖稀，加入五花肉翻炒，同时加入葱姜蒜，料酒，老抽，盐，大火翻炒片刻后盛入砂锅! `1 |5 K: ?1 q4 C8 L" p) z
5 加入炖肉时的汤，大火烧开后小火慢炖30分钟9 F7 ?* x" Q8 S, E6 p
6 上桌前撒上小葱花，好看又好吃

传统的荤菜啊,好吃,入味,很有价值,酒家比被.谢谢经验分享啊

这东西很解馋,很过瘾,不过每次吃不多,而且现在人都营养过剩