- E1 m# p! g; ~) H# w7 Z原料：菠菜、豆腐皮) N- J% Y# b2 U& }: P3 P
调料：香油、盐、味精
, z' G6 v0 @( |) z& Q4 \8 {1、将菠菜去掉根和老叶，洗净，投入开水锅焯烫断生，再投入冷开水盆内浸凉，捞出挤干水，切成段；豆腐皮用湿水泡软变白，取出用手撕成虚。$ ]1 U( U+ D% j" x' y7 B
2、取盘先放入焯过浸凉的菠菜段，上面覆盖一层豆腐皮，浇入香油，放入盐和味精，食时，拌匀即可。

夏天吃是一道不错的凉菜，要是再放上点醋就更好了。

看了就想吃哦，但我的先学习好在说了，谢谢楼主了。