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三色百合
材料:百合、西芹、银杏。" x+ T) _8 L! O% v6 h
) V) I2 e4 }8 k6 D1 `做法:* |( q6 a1 ? h0 k; O f7 c
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( P$ e2 g- P: C* y6 f# \ 1 百合切去两头,剥开洗净;* l/ P0 y& |. b6 Z
! h% J- [& d# i# Q, g 2 西芹去叶去筋切段;
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3 银杏在外壳剪口,入清水煮5分钟后捞出浸入凉水,剥去壳和皮(我会一次多剥一些,分装在小袋放冰箱冷冻,吃时拿出自然解冻就可);
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4 炒锅烧热后加入植物油,油温至六成热左右下西芹煸炒;5 c6 i! k1 Z$ N. I" h
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5 然后分别加入银杏和百合,煸炒后调入盐和鸡精;
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) i/ r. y' |) o0 M* \$ S 6 沿锅边加入少许清水,快速翻炒至百合颜色变成透明即可。