7 k0 i' w8 u% p! B3 D( g原料：
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9 Y  c/ ]( z1 U9 W0 U' g: D! T鸡翅中9只、香菇9朵、腐竹50克。( {. D, j; Y" \) T6 e

9 X; i/ k3 k2 R9 P) Q调料：& \1 C# ^* A) n$ `  [
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黄酒2大匙（或料酒1大匙）、老抽1小匙、生抽2大匙、蚝油1大匙、盐少许。
. m( d  H" s0 e# q) Z做法：
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1、香菇彻底冲净，用温水泡发，香菇水留用；
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# d# [6 H6 {' r) ^% \1 ^2、腐竹用热水泡软后切成段儿；鸡翅洗净，擦干水分，用牙签在鸡翅上扎一些孔以便入味；葱姜蒜切片；
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% H" ?% n( C3 S9 a* i3、锅入少许油，爆香葱姜蒜；8 P2 D% l. d: P$ i5 l

' L2 ~4 i2 K; z# x$ D0 M4、倒入鸡翅翻炒至微微上色；
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5、调入黄酒、老抽、生抽和蚝油，炒匀；& z9 H1 Q0 A+ c

5 S) h) R" g5 l2 q6、7、倒入香菇和泡香菇的水至刚好没过材料，如果香菇水不够就再倒清水；, y/ a3 v. a8 C2 o& F
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8、将材料移入砂锅，水开后小火炖15分钟；* N2 t& D; B1 M4 {' v1 n. r
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9、最后倒入腐竹，将腐竹炖至入味即可；盐适量添加。! q6 d2 X+ Z( r. X1 E0 C/ }0 `

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- m; x( y* W" p+ G! dTips：
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8 n2 F% a5 o9 w2 J3 j& ]; \$ s1、腐竹一定要后放，入味后即可关火，久煮的话就会碎了；
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2、鸡翅扎一些孔可以更好的入味，免得都让腐竹和香菇把味道抢跑了。" b$ l/ z7 o2 |+ h) T0 T) B& ]+ w

楼主这道菜让我想起了客家一道名菜，猪肚包鸡，同样美味啊。

这个菜不错，做起来不难，料也好准备，明天就做来试试呵呵。

我做的香菇排骨煲也有点像，但我那个炖很久，貌似楼主这个不需要很长时间啊~

应该是美味呀，特别是鸡翅的浓香通过烹制后，都入到香茹和腐竹里去了，懂吃的人一定会抢着先吃香菇和腐竹，当然鸡翅也会有香菇和腐竹特有的滋味，快意啊！

方法还蛮简单的哦- ~; l2 m- g8 \- ^
用电饭锅应该也可以做吧
7 t. I4 u8 }  E; x/ B% _$ c) e9 P感觉不错

看起來很好，很香，很強大…讓人忍不住了啊。明天就來試看看吧~

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

看起来很好吃，而且原料也不是很复杂，原来看到那么多碗我还以为很复杂呢

广州人都喜欢拿鸡做煲的 而且都很好吃 下次也要学学 吃点清淡的东西