[甜点] 糖水

jarod999

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1楼大中小发表于 2009-12-6 21:24 只看该作者

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糖水

花生糊2 h; E! w$ l2 n9 V/ C+ _& v; Y
( V2 l& ~# s* b6 Q& B; U

材料. K& I2 b' N- Z8 h5 v! f
花生 600
白米 80 /& \2 Y3 v) I6 L6 @
砂糖 400
水 1100
花生醬適量
1 T: O$ ]9 U- {5 I/ `% z) }/ _7 Q
作法+ J; Z+ x: ] e7 C% G& A
花生用熱水浸過，去衣，瀝乾，用乾鍋炒香備用。

白米洗淨，用水浸約１小時，水留用 " S- r* `1 f6 \2 F1 L k% A+ t
& ^" X$ p) o+ l
把浸米水、花生和白米放入果汁機中攪拌(最好用石磨)，用紗布濾渣。再倒入鍋中煮滾加糖，再以小火不斷攪拌，煮成糊狀，即成。
& U& s" t* e' W) K3 ~; r; D
可加入少許花生醬增加風味。

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