电饭锅盐焗手撕鸡的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，电饭锅盐焗手撕鸡是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,电饭锅盐焗手撕鸡以鸡 为主要材料,烹饪以焖菜为主,口味属于咸鲜。
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3 C/ j9 z8 ~& z菜谱名称：电饭锅盐焗手撕鸡
4 H- o' `8 y' o9 n+ v所属菜系：粤菜
( A7 Q1 M# N' ?. j+ b基本材料：葱段、姜片。
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盐焗手撕鸡做法：# M5 W7 [5 h2 j+ L% L
原料：光鸡一只。4 }$ s% m( _- ^& O  B
调味料：! C5 c( W+ G8 k. a
油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
, X7 r: }( V# N& c做法：
) x0 p6 \) E+ j+ N" d1)首先光鸡开笼,晾光水；3 v5 x9 O+ x+ L7 G! U
2)盐适量,只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好,放两片姜片塞到鸡内笼里,将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；. u* T! E# y. k! M
3)电饭锅内放入鸡油一片,大概两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；0 y* x5 i. S! I! ~, \. D9 u
4)插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；6 x9 Q" W& n+ U+ ]8 Q5 j
5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。9 I! ]; ^: T6 |
重点Tips提示：, F5 F# j6 t7 p" d# X
1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。
5 }  S; e/ M; U% v0 @( ]2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
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呵呵，做法简单，易懂，回家咱也试试去，谢谢猪猪发帖分享！

很不错啊  电饭锅家里都会有的嘛 希望楼主以后多介绍些这种容易做的好佳肴

盐焗鸡可是道很有名的菜，楼主的这个现代版可比传统的省了不少盐。

最后的小技巧很实用, 俺们不常用手, 还是熬汤比较方便

做法简单，很实用，准备试着做做。盐焗鸡很有风味，知道了做法，谢楼主。