材料：靓鸡一只，花胶几片，冬菇8朵，姜一块; d/ N5 [7 l5 u! s' f, _, j# L

& s" Z8 f& k7 q" Y- |. ]4 a+ J做法：花胶隔夜用水泡至软，切段（我切得太小啦，一煮都看不到了。。。），冬菇泡软，鸡斩件用酒，盐，胡椒粉腌一下，先爆姜片，再下鸡块翻炒一下，溅酒炒会香点，加水煮开，再放入花胶冬菇，大火烧开后转入瓦煲，用小火慢慢焖煮一个钟左右，煲内留点汤汁，加葱段，适量加点蚝油和糖调味即可。
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0 O# O3 i7 A* N. E* n! h2 ?花胶冬菇鸡煲，花胶少了点。。。
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材料：鸡，冬菇，花胶，姜2 b. d; |' b! j; c9 I0 a2 F

# v1 K2 U( S8 [' @鸡斩件腌好
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爆姜片+ w, n- O$ m6 Q9 k- |+ A1 S. t
* b. Y9 {4 P  R& k5 V6 g  y
　炒鸡块4 h8 L4 B9 w, g& f; a

) F, ~( E# u3 S# M* B' W加水，放冬菇和花胶
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转瓦煲慢慢煲。。。香味弥漫。。。
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% W+ u( c+ @/ i8 B5 P: R& U% Q0 ?　好不容易才才找一点花胶，好养颜的东东哦。。。+ r  N- I: s. j5 j2 O  f8 l2 [
小鸡腿好好吃。。。

花胶是什么？最后一张图上是我喜欢的部位

花胶就是鱼肚啊，有美容的作用！

我倒~~~花胶是鱼肚?????我还以为是某种调味料呢

鱼肚很有营养哦，大补。

哈~~那天也让老婆做一次，饱饱口福

就是鱼肚！！！！！！！！
! a; h* l) V; T- s2 z- u天哪，太，太，太出乎俺的想象了

弄了点花胶，第一次煮菜就失败，花胶发过头了。以为花胶很韧，放焖烧锅内一晚，结果差不多都化了。看楼主的菜式很好啊，可以借鉴来做菜。

花胶是中国传统的名贵食品之一，山珍海味，“鲍参翅肚”中的一种。鱼肚其实是海中大鱼的鱼鳔。经制炼后成为大块白色的胶状物体。一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜肴。