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; ^% H3 n* z9 i  T1 q, ~. s原料：0 g" u* V* n8 V; U; f# O
莲藕1千克，糯米250克，黄瓜片30克。
% w2 k0 I! {% A+ ~* w9 j$ R调料：( e3 ?$ M5 Z2 B' a! ?3 H  v
冰糖250克，糖桂花1瓶，白糖100克，麦芽糖40克，红曲米100克，刨冰块1千克。 ! A4 }% P6 a- P* I
制作方法：7 g5 P' s5 A% R
（１）莲藕去皮洗净；糯米入清水中浸泡5小时，泡好后将糯米塞入莲藕中，最后用去除的莲藕废料封口。
% a- N8 r$ ?* W（２）不锈钢桶内入处理好的莲藕、红曲米、冰糖、糖桂花、麦芽糖、白糖、水1.5千克小火烧1.5小时，捞出莲藕入冰箱内冷藏。
# v$ `0 P. F( b（３）刨冰块入冰镇盘中，将放凉的莲藕切成厚1.5厘米的片摆在冰镇盘内，用黄瓜片点缀，带一碗熬莲藕的原汁上桌。
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[ 本帖最后由 btta 于 2006-12-18 08:42 AM 编辑 ]

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