% x. Z, o+ w" ~3 f9 m) J1 [; y' {
原料：鲜猪蹄1只（约500g），花生米50g，雪豆50g，姜2片葱2段 盐适量！
8 D/ A7 `  _6 y/ E; p做法：0 x% g! M, \# `$ I4 y, B
1）把猪蹄用酒精喷灯把表皮烧糊，放水中浸泡后刮洗干净，剁成3厘米大小的方块，入烧沸的水中烫一烫，捞出用清水洗净。
& v1 |: M& I) c! {2）花生米和雪豆用温水浸泡后洗净。捞出沥感干备用。
3 M  |# }' r6 \* ^3 O! A; |3)锅内注入清水，倒入猪蹄，用旺火浇沸，撇去沸沫后加葱段、姜片，改用小火煮约30分钟，再加入雪豆，在小火煮30分钟后加入花生米，然后小火继续褒约1小时，待蹄肉、花生米熟烂，拣出葱花、姜片，根据个人口味加盐调味！" g' y, Z( o$ n7 q2 P

0 }6 M2 q, u, Z  [3 Q' w$ l‘乐说’提醒- O& A$ o  ?+ ?6 w% L
## 猪蹄我是自己烧了洗的，因为我们这边没有烧好的卖，建议大家买人家烧好剁好的，因为自己剁真的是惊天地
9 s3 f+ X$ O$ S泣鬼神啊！
! t) o" R4 m1 I) T## 在像猪蹄 牛 羊肉飞水的时候加几个干海椒能更好的去除他们本身的味道，3 f8 ]/ E, D; W: `" `* Z4 R0 N
/ x3 C# f* p2 }/ O1 r% C) Z

% u8 f$ S% B/ d6 t9 l8 h
4 o' I0 q7 W; Z. f: q/ T8 z- p花生米和雪豆浸泡片刻洗净沥干备用！
+ ~) Z+ R7 w9 e, I# s6 h( _& D% ~
1 w: f$ E( B' I
$ N2 Z# Y  h3 Z* N2 s8 I& S7 Z
2 f3 m5 _' U! h% _, Y0 t+ V  y猪蹄用小火煮约30分钟，再加入雪豆，在小火煮30分钟后加入花生米，然后小火继续褒约1小时，待蹄肉、花生米熟烂，拣出葱　姜片，根据个人口味加盐调味！% o) b1 c8 s* @) q  x

8 k( A: g" U  U" s# M& |0 M
8 X! w) ~" z, Y  a. ?6 X. s( G) D, j) X. U% D; k

: c$ v$ \* Q) m0 Z, c. h2 b0 U+ U
此菜具有补脾益血、细润皮肤等功能。《本草从新》认为，花生“润肺补脾，和平和贵”。中医认为，猪蹄有解百毒、疗诸疮、滑肌肤、去寒热等效用。. |8 ^% L: ^5 O9 m  c
故猪蹄、花生米炖食，可润滑肌肤，疗治诸疮，是护肤养颜的佳品

这个汤不错,我喜欢吃猪脚,应该顶一下

看着就很不错的汤啊。我只是不知道雪豆是什么东西啊?有人可以解释一下吗?

一看就很有胃口。谢谢楼主