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[热菜] [原创]黄金蒜香猪排[10P+2验证]

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[原创]黄金蒜香猪排[10P+2验证]

之前的炸鸡食友们都说比较费油,这次特地做了一份只需少量油煎炸的蒜香猪排,希望大家喜欢!# M$ A9 L+ f6 p4 I, J; D

' o. p! }4 x& _8 R& N2 M8 }另外如果看不到图的话,请鼠标右键点击图片,复制图片地址到浏览器的地址栏,即可
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喜欢这道菜的话,请您点击红心鼓励我一下哦!
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1.原料:带骨猪排
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/ r4 {' d8 g- ^, R2 S2.腌料:酱油、从小老虎下面顺时针开始是糖、辣椒粉、盐、大蒜粉、黑胡椒粉/ F+ d7 F& h6 T# c% \8 w5 i: p; k

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3.将上述调料均匀地涂抹在猪排上,腌制1小时' k5 o; D* J) ?( A
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, H+ z! K  I* @" }( C7 {4.将面粉和淀粉混合后,裹在腌好的猪排外面,当然用面包糠等其他炸粉更好。
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5.将油烧至五成热,开始煎炸猪排
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; u6 h! ?% R6 {# [- F. h4 A! {6.适当的时候翻面继续炸,直至两面呈金黄色
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4 z' S$ x7 Z" a0 |7 Z7.这样就完成啦!可惜天色渐晚,光线不足,拍出来的猪排不够金黄~哎5 v, `  ~/ U2 U5 m: C

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8.再来个配菜,煮几个土豆% n# o4 \& L: R9 _% D/ w
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6 a% c# A  o( @" V5 e9.可以在土豆上浇一些自己喜欢的酱汁调料,比如番茄酱,还挺漂亮的吧。5 `' J- U. @- t

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9 U' n7 R3 d% J' x- D& v* p8 g% _两张验证  ?2 G4 ]& ?& C! m

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谢谢观赏,记得回复和红心哦~

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& L2 W5 }1 M, u+ E8 b[ 本帖最后由 树袋鼠 于 2010-6-22 17:59 编辑 ]
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自己动手,丰衣足食。楼主好口味好手艺。帖子内容直接复制下来保存了。红心送上

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我觉得来点更实惠的可能会好点。觉得这样浪费时间和材料,在家中比较难做到

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试试看,土豆+猪排都是高热量食物,还是少吃为妙

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支持本版原创作品,看了就很想自己动手一做。; W, f4 _- u! k$ `  `" F
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这种炸排类的,我都是懒到把肉直接扔锅里煎熟,然后浇上自制的酱汁吃,只是手艺不行,酱汁大部分时候都做得很失败,最后只能裸吃。。 / z( }- y1 t+ g) I6 Z7 X/ o% M
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楼主这样先腌后炸的做法应该会比较入味,值得学习
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  • 落叶归根 金币 +3 回复认真,鼓励! 2010-6-23 09:47

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比起鸡肉类,自己更确实更喜欢猪肉类食物。从做法上看好像和酥肉蛮像的。

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这是很不错的一道菜,爱吃肉的可不能错过。选用上等的肋排,经腌制入味后,再裹生粉或是面包糠下锅油炸,色泽金黄而且香味扑鼻,肉质嫩而且不油腻,抓起来就大快朵颐一番吧!不过注意炸的时候要控制好油温,油温太高的话表面一下子就炸焦了。另外试试撒点椒盐、爆点葱花也是很不错的选择哦!
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  • 落叶归根 金币 +5 回复认真,鼓励! 2010-6-23 09:48

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手艺不错) S5 O1 H! }9 u+ R$ Y9 Q

" w- `0 B- _) ^- d5 j: t! A若是猪排在腌制前能够锤松就更好了

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今天真高兴啊,又学了一道新菜,而且我可是肉食动物啊

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兄弟又发原创了
% s  V# |4 W/ L9 L* R  V9 g3 W建议猪排炸之前划拉几刀或者拍松,另外再弄个酱汁搭配就更美味了

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