疯狂无敌暴躁熊
客卿
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横扫森林小霸王
1 O; ~5 S* D; v2 Y
马上就要过年了,我又兴奋地投入了无限热爱的厨艺界,哈哈。今天特地准备了一道制作方法简单快速,但味道浓郁,口感香滑,又营养健康的【豉汁蒸鱼片】,希望能为广大食友的节日餐桌增添几分光彩,并衷心祝愿大家年年有鱼,兔年大吉! / }8 D; u) e% L! L: @8 c6 v' }, I . l, _/ N4 u3 y+ U+ ^如果大家满意的话,请回复一下,顺便点击右上角的 . _: E2 ]' d% c' o* n 谢谢! 3 v K' j& N4 i0 Y7 e % H6 V* ?" U, |6 J- I( n& r6 a7 Q先说明一下,由于我现在身在国外,正宗的中餐调料比较匮乏,只能寻找替代品且尽力而为之。所以大家不必纠结包装上的外国字,并请按照自己的口味和烹饪习惯加以改善,相信做出来的一定更美味。" R5 n2 B, {( j " e5 j+ x2 `2 f& \# [ 1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以 % X# W: C1 Y. o- L- c ' q/ T6 X: J$ ^) K9 a$ |, S0 \3 M$ K% o7 Z4 Y0 ?! ~0 o9 [ 2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了) : u7 v3 H( A! m, L3 }$ ?% Y, r. Q0 \* b0 T ( _/ P8 W- k1 J 阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗( ~4 `( l) V. V; f+ D R$ h1 Q7 e0 A4 e* s8 u ! r. A1 V9 a1 ^; v3 @$ [1 D! u7 n3.把鱼排切成片7 Z; |+ Y5 F2 Q" a: ^) r 9 c9 z4 c f8 D4 D$ D5 \ 1 ?7 l- G: o! I$ O) c$ Y4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒5 s2 d( p- l9 \ 8 w ? J! L2 @7 f1 u/ ~" v5 Y0 U- u+ c) n 5.用腌料将鱼片腌制20分钟4 ~# g* \! g5 A& S% W1 M 6 V2 v( ~/ N' j7 Y. m, ^) f3 T' S4 } D) J/ ~6 |# M 6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅. L. S( k0 {0 j3 }! G( D, z c S, |1 s3 b$ ?! [+ P6 @. C $ |/ B. C& x$ P5 y& |6 s ' ~4 `9 e' }9 T; \- }% Z/ A- g4 t; c, J% `5 ^, O& k+ i) ? 7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了! ) ^' J* _& @4 c5 h5 ^4 K& s' g0 n! ^8 I" i. `5 g7 | A * j0 @" v& G8 M- `7 K! M- M4 ? ( }/ u2 a6 i4 J) T% E: j) A+ j + }' p8 d7 e( o& G* I 8.验证2张' i E3 p# A( \6 }& \3 b0 j 8 g& d* F4 u3 | - ]0 e G! k, A * [) f9 s6 S: X) ?" j* x" E 8 ~. v# Y. Z$ h/ N: i% y/ j谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢!3 U' q% J4 x% X% m, z7 |3 G
1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以
2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了)
阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗
3.把鱼排切成片
4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒
5.用腌料将鱼片腌制20分钟
6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅
7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了!
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谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢!
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