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原料：黑鱼1斤，番茄3个，蒜瓣几粒，番茄酱10g，葱段，姜片
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过程：
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/ i: g2 e5 Z3 S' B# B0 v& F# D1，黑鱼一条，去鳞洗净。
) P: f1 d: N( b/ T8 D5 D2，将黑鱼去骨，将鱼肉剔薄片（像我这样不敢收拾活物的，这个过程可以让卖鱼的一次性搞定）  。
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3，将鱼片鱼骨中加入料酒，适量的盐，葱段，姜片腌制半小时。
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4，番茄洗净，蒜瓣拨皮，准备好姜片，葱段。( l' Q8 [, r7 q. d. S1 A) L
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3 j" {  r2 l# c& d制作过程：# F* Y' v0 |9 e
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1，现用猪油热锅。
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% X# i; Y, t5 {" S2，加入姜片，葱段爆香。5 l) w4 `* k0 n  j& q

! S/ U% z+ H6 [% a( [& C9 ~& @7 @3，加入鱼骨，2面煎一下，盛出备用。9 j# h! W0 p0 V$ Z# ]2 Y% I
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4，番茄切块备用。
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# d- E' x9 b4 ?( Z; D2 Q5，锅内加食用油，爆香蒜瓣，加入番茄块翻炒。
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' C0 q; H6 O' {+ q1 M$ g6，翻炒出汁后，加入热开水。
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+ X6 p! A( r- T; n# \7，烧滚后，加入番茄酱。
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# v& W5 T  n( V& a8，加入煎至过的鱼头鱼骨，大火烧至2分钟。
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6 ~" u. ]4 ^8 T9，撇去腌制鱼肉的腌料，将鱼片加入到锅中，继续中火焖煮3分钟关火，加入盐，鸡精等调料即可。
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酸酸的乱开胃的说，而且鱼汤和鱼肉一点都不腥，LG直接用来泡饭吃了，哈哈
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我用的番茄量比较多，所以只放了一点点的番茄酱，如果不是很喜欢这么酸的，可以少用点番茄，多放点番茄酱哦。
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这个菜我感觉在切番茄的时候最好不要把番茄切的很薄，那样番茄回很容易煮烂

难度貌似不是太大，有空时可以尝试做一次。

吃过里面放牛肉片的吃法，换鱼片哪天一定试试看。

看着红红的番茄汤，就有流不完的口水
1 k, U% A+ V! ?4 c& R5 h不过用黑鱼好像不是很好把
, t* W# d! L, t+ Y' v" V我觉得用草鱼能好点

看這魚片蠻美味的，不過不太敢吃蕃茄，有其他水果可以替代嗎

有点像是川菜里面的番茄鱼，不过这个好像汤多加点就一样了

看着就有食欲，学了。汤多加点就更美味了。

看上去好诱人啊~鱼和番茄都是好东西，有机会自己也尝试下看看

看着蛮香的，不知道吃着怎么样哦，谢谢楼主分享~！