买块豆腐切成丁状 然后呢，自己买肉来切成碎末 然后，取一个鸡蛋，只要蛋清，和盐巴味精一起和肉末搅拌 - i  T2 Q! f4 o4 V5 m8 u% U
一定要弄碎哦，肉末，不然下锅一团一团的 然后，把葱花准备好 如果可以的话，最好弄点香菜 现在可以开火，热油了 等油好以后，放少量花椒 变黑以后，用铲子把花椒弄出来 现在放肉末 快速的把它们分散开 基本好了以后，放豆腐丁 记住，这个时候要把火关小点，慢慢热起来 为了好看，你可以放点大海椒，红色的那种 也是切成小块，不过要被豆腐碎一点 放进去后，等豆腐比较热了，就放调料，你根据自己的口味自己放啦 5 f+ v! ]/ _1 i9 v. p
再在锅里焖一会儿，此时就可以撒葱花和香菜 葱花和香菜入味以后就可以起锅，OK
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7 q  U3 z2 j, |( g; B/ f& M4 a  o肉末" e3 D; F  l' y

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　蛋清
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2 w5 B- l7 K) E$ c　材料
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我最爱吃的一道菜啊+ m7 P" b4 W3 I' {
呵呵