本来是昨天吃完了就应该发上来，结果发到一半，网络不通了，还好复制下来，今天下课赶紧回家发来跟大家分享：: v. g0 H" N. ]! m5 ]1 x
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肉丝想做出来嫩的口感就需要炸，在国外生活没有那么奢侈所以比较少做，今天干脆炸了一些，做了两个菜，一个香菜肉丝，一个京酱肉丝，说实话，油很多，所以不能长吃，偶尔调剂一下生活还不错，下面介绍一下：
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4 x+ ^$ a1 }$ d' Q7 @1 Y由于做的时候是一起的，所以我就一起介绍这两道菜了，大家一看就明白
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$ N( Y6 J, L$ \+ E7 T原料：
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: j! y9 V* P! X猪肉，超市买的，新西兰猪肉不是很好吃，不过炸过了还好，由于买的不多，又加入了一些韩国超市买的烧烤五花肉，感觉也不错, `, d2 q5 w" n, P( r& z
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香菜，最好能把梗和叶子分开8 d, c- Q4 K9 |8 ]% [7 ~

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葱切丝7 ~, ~9 z& t* @  l, j# T& V  N
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! {5 d" g2 g* Y& K豆皮泡水$ a" X! v9 _$ I9 T2 F" L: i. c% h
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韩国面酱，本来是做炸酱面的，颜色有点深
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3 {/ X5 T# Y! e3 _$ V8 S其他配料，淀粉，生抽，盐，料酒，糖，干辣椒等，有的没有拍下来，有点手忙脚乱了
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; B6 r- i5 q) c开始了，肉切丝，至于粗细，个人有个人的口味
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然后用料酒，生抽，淀粉，油，腌20分钟，就是如下样子：  y" A) v# X3 t8 t
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锅里放入大量的油，把腌好的油丝放到热油里炸至金黄色，或8成熟, m. e3 Z0 E+ q$ R4 h, N4 E5 C9 d+ S
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1 d8 B+ O- H5 r- \5 q% A# W$ Q  w; P捞出来就是这样子的了：
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首先说香菜肉丝，比较简单，但因为香菜所以比较好吃# ^, ~$ [( D& k+ i  F* B6 A+ }
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锅里放入少许油，放几粒干辣椒，放入肉丝，少许生抽，然后放入香菜梗，即将要出锅的时候，再放入一些香菜叶，盛盘就可以了。
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这就是做出来的样子：
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京酱肉丝和香菜肉丝都比较相像，只不过没有辣椒，放了一些面酱和糖而已（中间黑色的就是面酱）：. T! V# i$ s+ k% p, N% X% {( p

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. o0 s$ u7 m+ f* W8 J# C' K( r炒一下肉丝，放入面酱和糖，最后勾芡出锅就好，这之前用葱丝和香菜丝铺一下盘子，把豆皮切成自己喜欢的大小：
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成品就是这样的：! H9 e% N. D# ^' |. n* Z/ A. l4 V

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; @) U. V( K& h1 D用豆皮包着吃! ?8 h; C- W& `2 p9 a. [

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最后来个全家福，茄子作的失败了，而且也没有什么新鲜的，就不发了，今天在台湾超商买到了天津麻花，可以当零食吃了，哈哈9 a" }  M  f3 }$ J$ N
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2 z/ K0 B2 p0 _9 C2 h谢谢大家了，请大家多多捧场，以后我会更努力发一些自己做的家常菜~

看的我肚子都饿了啊，那我也去弄点吃的吧，但也多谢楼主无私的分享

我也是在国外,大大的做法我学会了,明天就去做做看,谢谢了啊~~~

LZ 你在那个国家？ 美国？