今天去市场看见有很新鲜的羊腩,我就买了两斤,准备做个羊腩煲。
- O+ r$ e1 h( U/ s6 N* J/ p" c- ^8 ^9 I
# T B% B! R5 D& z
( C6 J/ g8 q Y: B+ ^# x3 [配料用了马蹄、红萝卜、姜片。
; h2 N |$ o4 W8 V& p+ V$ r6 }9 q0 ^4 |* \. D u
5 n2 @& c7 D" T
/ p3 Z% f) ?8 Y( D1 S N$ z首先把锅烧热,把羊肉倒进去炒干,去掉水份。
; C1 _- f' \. P/ p4 }
* z' [4 o; M0 a- P+ `
+ \" e. O# H/ i. M1 w5 x/ b d1 q$ h. P9 E0 Z1 u% T; c3 a
从新起锅,放姜片、南乳炒香。
& E2 F# n( @" C5 h
; E# R' M, T2 _
" j' s5 J: B3 ]7 X) Y% ]$ O
6 ^- O- s' B& n3 i在加入已炒过的羊肉,不停的番炒,加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟。
9 q P; y7 d) G- U2 I ]8 K* y
9 j7 G, c& X; f( }: n! r) F; I0 @
" _' U6 g7 y+ M
1 p4 i; y) k& u; E# Y2 Z0 @
再加入马蹄和红萝卜焖。
- y9 U: m4 [0 i1 m' O: R" f% k
8 ]( ^" W) f, q* v5 t# e. E0 f6 q8 K3 G
7 |! \/ o+ x1 a3 \7 ^# i
; [. e% H6 e' X) X5 u" R
焖了一个半小时的羊腩煲做好拉,一点臊味都没有
: d- G$ X4 [! V3 B O, Q
+ A! S1 V& N+ b; @2 P
