咸柠檬蒸乌头鱼

三口之家的温馨晚餐——3菜+1汤
  ?" P* B5 m" K6 e' a0 U青椒炒玉米；咸柠檬蒸乌头鱼；腊肉酸豇豆；花生眉豆木瓜煲鸡脚
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咸柠檬蒸乌头鱼
+ Y/ w8 Q) z% C* r% _4 M材料: 乌头鱼一条(8两), 咸柠檬一个(小鸡蛋大小), 姜丝, 酒(也可不放姜, 酒，因为柠檬已经有去腥的效果)4 n- y: \  L. v8 E: ^, Q! b
做法:. R" h$ Y/ v) H, F# q
　　1、乌头去鳞, 内脏, 留鱼膘(同蒸很香)，洗净用盐腌一会儿；
3 Z! X2 S! Q; H5 b! H9 Y　　2、把咸柠檬切成细丝, 连同姜丝铺在鱼面上, 淋上生抽, 酒, 少许油；" R# i) x: P/ U6 _
　　3、放在锅里隔水蒸十分钟即可。