蜜汁照烧大塘虱鱼(图)

! o7 C: u" `- k$ ]% |/ r

* F3 Q* ?; O) I3 Q' S% }" Z材料：大塘虱鱼1条（买时吩咐两边起肉，骨和头可用豉汁蒸来吃）、豉油鸡汁（味道挺像烤鳗汁）、烧烤汁
  v) o" u% @% o# O% k& N6 F( F
+ f5 y9 V+ M2 i- F' v. ?6 f7 ]& n# |' O; Q' E" `3 \- }

8 `( p3 c# b+ k鱼肉中间切开，分为两条，用2匙豉油鸡汁、1匙烧烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味
! y# D2 c/ u9 V; @9 x/ m; y' c" e( y* _) p* K& C, u$ U
4 g( @; `! Y$ q5 y0 y
( q5 o5 s/ \( [/ }
腌制2小时以上取出，放在烤架上，置焗炉中间，用200度左右烤约20分钟（无焗炉可用不粘锅慢火两边煎） 3 ^" P! V/ R! a- p! T( V0 ]9 r
2 A2 F* F( T+ I9 T! l7 b& e. w
2 f* G( Z6 m, l7 C

* R' r; W- j+ G, {8 ^' g( ?- t. b2 L两边不时取出涂上腌汁和糖胶，重复两次，烤至两边干身颜色棕红便可
- B+ H' c5 D8 b; R: ?" S  k8 x9 X# d8 m0 K  A
; ?0 T2 h9 j- A2 G' [4 o

% ~$ Z  _+ @  C蜜汁照烧塘虱饭