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[热菜] 山寨干锅牛蛙[24P]

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山寨干锅牛蛙[24P]

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一只牛蛙买来7块钱  外面一份干锅能有几只牛蛙? 5 m7 Y1 C' Z0 F7 ~1 J
肚子痛 快点先上PP了
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原料 牛蛙 茭白 毛豆 青椒 葱姜 辣酱 耗油
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# v; M  k- E5 e2 X4 [: b方法 1,牛蛙买来杀净 改小块(撒点盐腌一下入味)
1 O1 z7 h% l& l& i3 V& t         2,茭白 青椒改刀成小片  o; ^- B+ Q6 i9 v) R
         3,牛蛙绰水
6 w% X/ V7 N4 R2 q         4,少量油 茭白毛豆青椒 煸炒
# p( V- |8 ^) Z5 U3 _: j% [         5,加耗油 辣酱 糖 牛蛙一起翻炒4 X, n: c0 ^7 C. D+ _9 F# N5 @  U+ v+ G" _
         6,可以上桌了
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6 A8 V* X  W7 X  d0 M" f. T味道还可以 竟然和外面吃的没啥区别~~~ 就是辅料少了点
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% v! h: a  K( m' D# l. [连皮吃 才叫牛蛙~~~
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辅料就位! g. C( a( V' M; k$ a9 E- l- Z) f

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还有点毛豆子
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过沸水 半熟' V5 n0 ?: `2 `# m
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葱姜 爆香 辅料炒炒
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! m: l1 z/ |3 t加调料
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( f+ V1 n/ o" v 牛蛙进去 再一起翻炒 2分钟
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. H$ N: J. W& l' m油貌似多了点
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味道真的蛮好个
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# n4 ?' i7 W: o2 n9 O6 V[ 本帖最后由 水无月 于 2010-11-30 23:38 编辑 ]

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看着确实好吃的很,不过牛蛙的杀法很讲究的,请楼主详细描述

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这个很好吃啊,感觉像果冻一样,不过我们这边是拿来做菜的,这个好像是甜点吧

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看起来很过瘾啊,没吃过蛙类不知道口感怎么样。不过一看这配的调料就知道应该差不了

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个人建议是杀牛蛙一定要把皮剥掉,这类生活这河里的生物基本上都有携带病毒和致病菌的危险。这么直接就把皮一起炒了很有可能会拉肚子或者是感染寄生虫的。

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蛙肉特嫩 特爽啊
/ P& Z2 q  A4 O6 Q& f0 b! M7 f  j这个菜我很喜欢  都有好多年没吃了3 @( }/ J7 J6 o# R# T0 X
蛙都快让人吃完了啊

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看了好爽,个人偏爱牛蛙,感觉楼主在做的时候再多加些辣子或者剁椒口感能更好一点

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楼主整个过程相当清晰,感觉很好吃啊。有空学着做一次看看。

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看上去是很不错的,就是不知自己做能是什么情况,谢谢楼主支持下.我也去做下.

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个人觉得不用过水,直接抄的话也很好吃啊,还不容易老掉

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