; d+ l! G! j$ w) R. d8 Q这一季的藕，正是它妙曼之时，鲜嫩多汁。5 t+ M$ A( ]" g# ?) b* ~
这时也正是荷花盛开之时，有“花香藕”之说，说这“香”是带着荷花的香，其实哪里还闻的到荷花香呢，只是这嫩藕清新淡淡的香罢了。/ j/ b& c0 |" F5 S1 X7 p9 A% A2 p8 C
看着这如白玉嫩藕真不想错过，只想多吃些，过了这一季，它就开始步入中年，开始长丝了。
( a$ m1 @4 P7 f) |; F藕的吃法，对于湖北人来说，花样也是百出。
* M! z  L3 }* }: I现不是流行“混搭”么，咱也来搭一下，让它也走下时尚路线，虽说是“混搭”，可不能一瞎搭哟，有些食物搭在一起事得其反哟。看我配上大虾，鱿鱼，金枪鱼，全是水里的，多搭呀！7 d! ]# c# j8 o# L. w7 T
这一季的藕，不管你怎么吃，还是别错过它，在它最美的时刻！* t2 R* D" g/ e. d
没有过多的调料，也没放油，却很开胃，又辣又爽口，夏天，我们就要这么吃！
9 O! \5 V" Y% k( F; _4 e8 U0 R开胃海鲜拌嫩藕
5 j  u2 e9 V# A' j5 |. L& Z# v【美食原料】嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼（油浸辣味）、小红椒、蒜头、芹菜、生抽" k2 o9 N# J  `& l( J7 ]4 C) F. F& `

3 V8 d8 k$ w; \) ^7 o' m【做法】, a4 r% z, M7 J5 d
1、嫩藕剥皮，切片再切小条
4 Y' T5 {" P% x; W$ r& S* v2 n2、放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色）
' _3 G) n( G% {% @7 Y% `# r  q这时来处理鱿鱼和虾
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% e) z) I, E" ]( n2、将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条
) z$ H/ a, O( X3 h3、鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部切开，不要切断（把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳）2 A1 o& `% g  Y8 b

" D4 x" ^2 m4 G* \8 m这时把小辣椒切小粒，大蒜头切末，放在小碗中，倒入生抽拌匀腌制; ?+ n* U0 n2 E- e4 V1 A
5、将藕条放入沸水中煮2分钟
' q! D7 l" o  C6 f4 b6、即将捞起藕条时放入芹菜段焯下水，一起捞出
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7 w9 R, j. }: B1 M, o. j7、把藕条和芹菜段放入凉开水中浸泡，可加入冰块，使其更爽脆
) a, W! h' W8 V: r+ `$ Z8、将鱿鱼和虾一起放入刚才的锅中焯水，变色打卷即可
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9、把捞出的虾和鱿鱼放入藕条中一起浸泡至冷
# v( `! S# Z; V* F' }10、将浸泡的材料沥干水份，倒入拌碗中，倒入腌好的辣椒蒜末汁，加上两勺金枪鱼拌匀即可
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拌好啦！开吃吧！6 o% O3 \9 M" A

沙发啊 呵呵 凉菜我还不太在行 多学习学习 感谢楼主了 虾为什么要留最后那节的壳 全去掉行吗

太诱人了，看了直流口水啊，就是不知道这道菜做好后能不能加热的，会不会味道变了，还是比较喜欢热的食物

莲藕多吃点对身体好
8 B* Y7 W0 V0 y; p8 s夏天尤其如此啊

对于这道菜来说，那个罐头油浸金枪鱼很重要。如果用的是其他口味的鱼罐头，味道就完全不一样了。

藕和海鲜会不会腥啊，在说您的图片上海鲜好象被油炸过，谢谢楼主

鱿鱼与虾来凉拌藕可没有吃过，不知道这种吃法味道如何？

藕夏天吃最好了，清热解暑，加上海鲜又补身体，一举两得。

没吃过，但看起来不错啊，有空实践一下，就是好想复杂了一点

天生爱吃藕，最好的是油炸拌面那种，口水流出来了 ，耶耶