鲜肉圆

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原料：
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糯米粉 200克 温水 100克 鲜绞肉 150克 葱 一棵 姜 3片
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调味料：3 b4 @# j; B/ x& \: c

% ^9 @3 b' p0 y6 l盐 料酒 生抽 鸡粉
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, ^2 ~! I" f$ }做法：
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1糯米粉加温水和成团，取50克放入开水锅中煮1分钟，捞出放回面团中揉匀（注意：煮好的小面块拿回来，和剩余面团混合的时候，不要用手直接揉，很烫手的，可以先用筷子搅开）! [! Z% O% P: t5 `8 ?& z+ V6 O5 q
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2 把葱段和姜片泡在冷水中10分钟，在肉馅中加入泡好的葱姜水，顺着一个方向打馅，加入调味料搅拌均匀+ p. P& B1 `( m9 K& H2 y# X
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3 面团分成适合的大小，用拇指压个坑，包入适量的馅，收口成圆锥形，留出尾巴拉长
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4 锅中加水烧开，放入汤圆，水再次开以后煮5分钟，汤圆浮起即可7 ^. b7 u; n' l; n. _  N% j
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