鸡蛋豆腐香飘飘

原料：) B' {5 M( [0 R

4 y) s- N2 D4 Y! S, }2 t鲜虾、鸡蛋豆腐（也叫日本豆腐）、玉米、碗豆、番茄沙司。: S" s( i* c9 U- m' M3 k7 z
: l% S7 l2 L' G' p' W' R
' w/ n, m- O! K; ?1 h. M6 c4 r  h

; Q0 @( L# w$ D: z
6 |* Z2 {/ n, E$ n' M3 G7 u& C! w
- c% E3 P6 L: U" _做法：
% M6 m/ I5 Y5 V' F* Y
6 P# p0 O6 J6 O; R9 s0 Z, `1.鲜虾去头、尾、皮，从背部一剖两半，去掉腹部、背部的沙线。* U% s' t2 o$ B- G
# b3 t- J$ |8 O! t
1 t+ w. W/ o  S" b
; i- A4 D- v. z6 y- P
% ^% E2 p- e8 h/ V
9 E" L2 u% D! |# V" X; V
放入碗中，加盐、鸡精、淀粉，略腌一会儿。
  d4 R, f! m3 ?5 c1 I
0 C/ R) y; J& y1 O1 K% I7 T" `: _2 K: v
: O, g5 t% O9 l( j

/ q' r3 I+ j& z  `
' B: }: ?. u6 A8 H2.日本豆腐，洗净，从袋中间一切两半，轻轻倒出里面的豆腐，切成均匀的小段。; z+ H4 {" K0 R0 d. j8 O" I' P
7 {! N1 ?0 ^( y/ I
! ]# O- }# L  o- W* l* @* ~3 e

; k) R- m% G8 Z2 a! l6 q  R- S  s! N
, \% K% Q8 c, S0 q! C0 ^; p% y- L) X
3.将切好的豆腐，整齐码放在盘中，为了美观，头、尾的部分可以放在下面一层。放入微波炉中，中高火加热2分钟。# |' M7 i8 U7 p! k+ e8 E4 h8 O
; Q. Z. v  ~" M4 d6 T

+ a( q* D8 `" r/ l, o6 G& B  [3 \6 u+ e; l' ]; D3 L/ |

5 d9 K' O7 f" N  E. P: O# U: [. }+ S6 o2 i  X7 [% A
4.炒锅上火，油热，放入虾仁，翻炒，看变色，放入玉米、碗豆，加少量水，最后放盐、鸡精。关火，将炒好的菜，均匀地淋在加热好的豆腐上。最后将番茄沙司浇在菜上。OK！8 j, t- E$ w* @) r
# S2 S; y  |# d2 ]+ R+ B) g, e
1 d# }$ [! K7 P( f$ z