在锅子和烤箱之外，微波炉无疑是省时省事的代表。而且，微波炉做鸡肉真是超级合适，做出的鸡肉口感紧实，尤其是肉皮的部分，非常好吃。若是用锅子，前后至少40分钟以上，而用微波炉，十几分钟就搞定了。
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! q' }) y' @& ]8 V$ @6 T原料：
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% J. i* `0 l8 g/ R* K5 l. o鸡块500g、小土豆1个、胡萝卜半个、咖喱油3汤匙（做法见后）、盐、料酒适量。0 c3 ~& J& K/ p2 r+ K* Z

% {1 C" T) c/ ?. R# R4 s3 c" }做法：# F; N: p3 A9 D/ L, S9 z

5 H  e- o2 G  f$ O) r1、鸡块洗净浸泡1小时去除血水和杂物，中间换水几次，冲洗干净沥干水分，加盐和料酒腌制30分钟。土豆胡萝卜去皮切块，腌好的鸡块放入乐葵料理碗中，加入咖喱油拌匀。
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2、扣好放入微波炉700W高火5分钟，取出加入土豆胡萝卜块拌匀，可以根据口味再加入少量盐。0 b' y' _. d' p2 e' Y0 O7 N
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3、扣好继续放入微波炉700W高火5分钟，取出搅拌一下，继续5分钟即可。2 u( Z$ J' L5 |) J

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5 _2 S5 V$ c3 c+ `8 K$ ~3 z  Z咖喱油做法：
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花生油150g，洋葱丝30g，姜丝20g，大蒜片30g，香叶2片，咖喱粉20g。锅里热油，放入洋葱丝，姜丝，大蒜片爆香，加入咖喱粉小火熬5分钟左右。把洋葱姜蒜捞出剩余即是咖喱油。用不完可以放冰箱冷藏储存，用来做咖喱口味的肉菜，以及咖喱饭味道都非常棒。9 J, o( J* ]8 ^9 M, i

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  B/ ?% s& j9 x3 c! l用微波炉做好吃的鸡块-咖喱鸡块! Q3 B5 a- f; t

5 `9 F4 f  T# K% U, |1 v6 i[ 本帖最后由 a8854910 于 2012-1-14 05:35 编辑 ]

微波炉做菜一直没尝试过，总觉得跟传统意义上的炒菜相差甚远。看了楼主的介绍后，可以一试。