蚝油香菇丸子

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原料：# {4 ~  r9 b  p7 q8 o

1 a- m" @1 Q6 D* t- x8 O猪绞肉 300克 香菇 2朵 鸡蛋 1个 面包糠 50克 3 c/ U! r2 {! P0 \
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调味料：
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( ~" l" Z6 g' e5 l! o* G, i盐 料酒 葱姜粉糖 胡椒粉鸡粉 蚝油 生粉( t# @. s, V6 a4 g* y
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做法：
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3 m! Q- @! n# [$ v1香菇切碎， 绞肉加盐，料酒，葱姜粉(可自制葱姜水），少许糖和胡椒粉，打入鸡蛋朝一个方向搅上劲
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1 t! E' M" k4 m) C. A2 加香菇碎，面包糠搅匀，做成丸子，油锅烧热，下入丸子炸定型表皮微黄捞出8 L5 {# J! w4 G9 s

& [$ x  p" |) @8 C0 r8 n3 放入蒸锅蒸10分钟，锅中加蚝油少许水烧开，调入水淀粉加鸡粉浇在丸子上
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