西瓜吃法

                                                                

版主评語: 落叶归根

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西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新淡雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。   d' G* w4 `( L  J/ ]/ p8 f2 L
原料：莲藕250克，西瓜皮250克子.( T1 y. h- ?- O" r
调味料：橙汁、盐、白糖各少许% i, b) [4 R6 P" Q: b9 `, H
做法：
. L- T& m- A% I( F/ [1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。
" E7 b( c5 v$ H$ W1 r2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。
0 O9 W, i7 d8 O7 z$ }1 |- ]1 d- a3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。   j: u* w8 \0 m6 q' p0 S2 r1 `7 o
4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。 $ N1 z" b+ ]1 @3 n- u
特点：酸甜适度、清脆可口。
; E- f5 w9 n0 T0 f' a" S原料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张6 w1 n! d# k) R* q9 M8 {9 s& m
调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许
% |1 Z, k/ w/ u) b5 L- X' L做法：
1 P+ u& J. k. f5 @& B% P1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。
9 ?4 Q- _# c0 Q$ g/ q& D& C2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。
  M; [' R$ [7 F2 Z. d3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。$ Z8 N  ]- c3 `  h" `. p& z0 t6 l
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-27 10:38 PM 编辑 ]