LEVEL 3(初级探险者)
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小 发表于 2013-12-5 07:56 只看该作者
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五香猪肉卷[10p]
五香猪肉卷的做法1. n9 x- w' o( p7 l
此步骤用料
. e3 w9 E& [; w' J6 z& \ D步骤用时:15分钟凉薯
6 Z6 ]: ?4 W7 J) N' L$ m# [80克油豆皮 ; ~2 h. U3 r: V
2张胡萝卜 . T; y ^6 ? @' J9 n7 Y" r
50克干香菇
8 r: w3 c% j+ ~4 S! x. u2 M' k# v10克预备以上材料,干香菇趁早用温水浸泡 7 D, ]' F1 f& I) {
7 A* J& }5 P7 D' _
5 H* k {* A! G- d4 A8 B$ K/ w7 d2.
6 |% |5 W: m3 p5 v此步骤用料
5 o0 g: D% n- @' }9 w步骤用时:1分钟猪肉馅
8 o3 b, {4 F3 [& E: M" D500克鸡蛋 8 N% Y j$ c7 S
2个预备猪肉馅500克, 鸡蛋2个
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- P7 N+ a5 D) f. @' v8 }% `3. 0 J" Z1 [# G9 M. L' s& h
此步骤用料
- z! u7 ]8 ]$ z6 ^步骤用时:5分钟凉薯 ! D2 j: T2 k: G, O5 X0 F( g ]
80克胡萝卜
: Z$ ^4 m& I+ K( ?- d) N4 [8 T50克干香菇 9 w& Q# [8 X, W: w) C' m" U
6朵 小葱
- K# |( V1 S# C0 |- r; Q" E4 K+ O1小把将凉薯、胡萝卜、小葱与干香菇切丝
; h- } g' b7 h8 n% S9 [. D3 [( @
7 `3 ?6 H; T& G* `
, O5 S, @3 |' l; ^+ _( D4.
$ X6 k! z' X5 u4 ?" o此步骤用料 ' q* [) r" ?9 z( t, D9 }5 c
步骤用时:2分钟猪肉馅 5 y+ ^' f7 Z: j0 T# I7 P
500克鸡蛋 ( W( V$ V3 o$ i9 m. h( O
2个步骤3切好的食材中放入猪肉馅及鸡蛋,然后顺一个方向搅拌
6 |/ S/ Q- p$ ?0 q: b* S. x
* x; l; @( N5 {1 z" F3 q+ t; n# G1 z" E+ X' {
5.
! A0 N% V( F6 ^4 E. y# G此步骤用料
$ l# t5 C) H8 o' |! W d+ w+ {步骤用时:2分钟盐
$ O3 Z. o/ c8 t \1茶匙生抽
9 T8 S. @8 T6 C1汤匙胡椒粉 4 m% a% {% N, e( ]
少许玉米淀粉
* Z4 _: ]$ l- [$ D8 w2汤匙白糖 # g# ^7 o& K7 n) }+ A( f
1/2茶匙放入适量食盐、白糖、胡椒粉、生抽及玉米淀粉 : e% w0 O e" O
; v6 G+ A" J: w, p
* r; g, g2 ^4 S6.
6 j1 ~$ Y" ?, h此步骤用料
$ [1 c5 S. O& \9 c& s0 r, P步骤用时:2分钟五香粉
; Y( @0 V5 O4 X C/ \" g L1/2茶匙最后放入1/2茶匙五香粉,再一次搅拌 6 l/ s6 F5 R5 ^ P4 j6 k0 V6 h
$ G0 }0 w0 l" g
l3 O* Y, V. K6 K1 G3 B
7.
+ [) m. S3 {# [1 Y7 ?4 |此步骤用料 + @4 m% R' E' F' }# o( j- {2 F
步骤用时:10分钟油豆皮
! k, o+ y$ y7 V2张取出油豆皮,剪成小块,然后把肉馅包住,依次把所有的油豆皮包裹上肉馅
% o% `% k! [& M0 v+ N1 H$ q9 A$ \3 r
3 n; }) m) X% ^; q0 p
8. 6 b9 s1 h, P8 k/ z1 x
如果豆腐皮太干,可以用适量的水淀粉黏住豆腐皮 1 @- p7 [5 g S. Z5 U4 l
* a" t4 o3 t' s2 e5 e
+ `, P! v, o4 Y' ^( q
9.
6 m4 R. W$ {5 z此步骤用料
6 a$ j/ D. A: v& P步骤用时:15分钟植物油
/ _# Q5 {# f1 R+ m6 F. E适量在油锅中放入适量植物油,然后放入猪肉卷,小火慢煎至全熟
" N5 m( E% p* g/ ]) }) ~' u8 o6 n9 \. {
' w" p1 @2 b# y# g8 A* j
10. 4 D7 o; z& J: F Z+ b
此步骤用料 ; Z: @) E( x0 i) d/ M
步骤用时:2分钟甜辣酱
4 b, S. i* |- Q* g" y5 m7 n10克把煎好的五香猪肉卷切成小块,伴甜辣酱,就可上桌啦
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% H3 g9 c4 Z: N2 x- B; i# C烹饪技巧五香猪肉卷的做法
% r i- e5 N; Y' X2 s+ B1.
% ~% e+ g! m- u7 V此步骤用料步骤用时: 15分钟 $ m3 q3 ~7 A& b A; h
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凉薯
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油豆皮2 E1 T h H- D
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50克 ( Z3 w" C0 e# d5 \7 R: A
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干香菇
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预备以上材料,干香菇趁早用温水浸泡
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此步骤用料步骤用时: 1分钟 $ N* [0 D+ J8 _: X7 }7 {
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猪肉馅- j, a! M `8 G+ V6 I8 d+ v e0 s
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! d7 E5 ~: V" t+ W. i此步骤用料步骤用时: 5分钟 $ c# b. Q* y8 J w9 {
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6朵 1 S$ G3 x5 ?. f& L
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! u2 F! Z$ h: L# B6 C将凉薯、胡萝卜、小葱与干香菇切丝
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此步骤用料步骤用时: 2分钟
! e: ]- t* o5 d4 S+ J. J- g
# z( V: L$ v$ m! y2 q6 i猪肉馅
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8 A6 \/ X9 `& p5 z1 |5 ^
鸡蛋
/ ?& Y9 w/ ?+ Z& x6 s2个 0 I& B3 O, ?8 }
步骤3切好的食材中放入猪肉馅及鸡蛋,然后顺一个方向搅拌
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- ~9 k$ T+ d; _2 c& L1 |% A0 }$ L此步骤用料步骤用时: 2分钟 3 t2 P" G1 x6 p5 @) a$ Y
. q% ?3 A" @8 B E/ C8 H* y0 @- \盐: t0 h. [& F) L$ J6 c# k
1茶匙 $ R! h' v/ A" y* U0 q# `
. y. w. c8 _" o: W$ V生抽+ ^5 K! V3 ^5 X' i
1汤匙
; @4 [, ^, G2 ]! v3 F
$ w" Z) E, X! K, M4 X' o" _& k胡椒粉2 h v' X& v* _; ?' H( m) t7 s
少许 ' h" o. r3 x! C; G4 @
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玉米淀粉
" {" [+ M5 \8 l" j( c2汤匙
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4 A' ?4 [0 S O. H4 N+ l% m白糖
* t! c, y, A' A$ W/ P, j2 X1/2茶匙
5 @" z# r' K% [* |放入适量食盐、白糖、胡椒粉、生抽及玉米淀粉
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% T. W+ D& ~0 T+ c7 D& K. f6. ! C" X9 R, b6 `" V$ _( F% s3 a3 R
此步骤用料步骤用时: 2分钟
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五香粉5 s0 l1 U3 A5 ~( E. m1 k
1/2茶匙 * P. t( K! Y4 G$ p/ I
最后放入1/2茶匙五香粉,再一次搅拌
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+ N, k2 y/ `8 F' G油豆皮
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取出油豆皮,剪成小块,然后把肉馅包住,依次把所有的油豆皮包裹上肉馅
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如果豆腐皮太干,可以用适量的水淀粉黏住豆腐皮 $ G, j: h/ F2 l
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适量 3 S, \( W' R7 f8 u
在油锅中放入适量植物油,然后放入猪肉卷,小火慢煎至全熟 1 X; G. O2 W" w9 s8 I
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8 g( B* r; m; ?6 y此步骤用料步骤用时: 2分钟
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甜辣酱4 L* ]# p- ]) k( R8 l0 x) p
10克 2 ]) y1 ?# e( h- O) e
把煎好的五香猪肉卷切成小块,伴甜辣酱,就可上桌啦 % F/ I, k$ b7 l: q- {0 b" r% L# Z9 T" |

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