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+ a) V' {- D; C5 M# x夏天我最爱做的过水面... 简单..好吃...凉快..也有营养..
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/ O7 S! M5 J9 @2 x, E( Q制作方法:
6 e. y4 ^) T5 X) U( _3 y主料:面条2 o& F2 N8 Z5 v9 H* ?7 C) I
副料: 豆酱 肉馅 鸡蛋 葱 香菜 胡萝卜 黄瓜丝 熟芝麻: k( Q% s9 t! Q: ~

- y4 X- W. p6 V2 d5 d做肉酱:, @# z* z: n" F. |/ _
1.豆酱用水拌成糊状( q4 o; ]  M& j5 V
2.鸡蛋炒成碎$ W* f/ h4 r& M6 S/ k; m6 e
3.葱.香菜切沫
4 C$ F/ A! G& q, f$ e4.胡萝卜挫丝/ j; x' I& t9 ?6 Q1 i6 u, }
5.黄瓜切丝
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! r8 u  o) G% N热锅放油 爆葱沫 放入少许胡椒粉 炒肉馅 变色后放入炒好的鸡蛋 翻炒几下加入酱 然后放鸡精,出锅前放一些熟芝麻,这样拌面的时候会香香的...
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煮面条:" j2 ~- p7 s; U4 n6 n3 m
...还用我说吗????煮熟就行了...快熟的时候放入胡萝卜丝,因为胡萝卜熟了之后维护素与营养更容易吸收.1 p  E. k) _% F$ k! V( U
过凉水...

楼主喜欢吃过水面的话。我也介绍一下我家的过水面！# M3 }* m2 @) ?# X% t: n; @
当然夏季天气炎热，不愿花大力气去做丰盛的炒菜。
3 e( u/ x7 C, L7 ]  @省时，省力。过水面，莫数。
8 O% l+ B3 N( k! ^7 u4 c当然吃面的挑货，配料我就不细说了，每家的口味都不一样
; m$ v* i* w* E我就简单说我家的，炒好吃面需要的菜，在下锅煮面的同时，拍洗几根黄瓜，把它切成细丝状，在拨几颗蒜，把他拍[捣]成蒜泥状，加点盐和水，以及加点其他的香料，看家庭口味。捞面之后在盛菜前，先把切好的黄瓜丝抓入些许，然后，把蒜泥水倒入点，再放酱或菜。你看看这样吃。味道怎么样。夏天吃蒜还有好处哩。消毒。2 B& {3 n' q$ K2 B! f  V8 N' B

" g& u4 o* d  O" p' Q[ 本帖最后由 哼哼小宝贝 于 2007-7-10 06:22 AM 编辑 ]