到了天津,首先想到了是包子,而且是狗不理的包子,其实,作为天津本地区人常吃的还是几种外地人不知道的包子,有张记包子,老幼乐包子等,欢迎外地朋友来了品尝。
天津“小有名气”的包子铺。包子“确实不错”,“比‘狗不理’强多了”——“馅大味美”,“尤其”是三鲜的,公认的好吃。“开了很多家分号”,“也不知道是不是都是‘正根儿’出来的”。环境和卫生“不太敢恭维”。搬家多次的一家老牌包子铺。小时候开在家门口,犹记得早上三分钟路程去南市吃她家包子的情景。这么多年在记忆中始终念念不忘的口味,对之不仅是贪吃了,更是一种回忆了。或许从那时起成为了对包子的一生钟情。包子的味道口感神了,可能你说油大,但对吃惯天津包子的人,这才是正宗,多少油多少馅,讲究的呢,既有汤包的鲜,还有号称十八仄包子的香。吃上一个享受啊。包子有三鲜和猪肉的,都超爱。她家的云吞也超好,馅大皮薄,入口即化,但不失其精华:面皮筋道尤香,汤计浑鲜不腻,馅料圆滑有口感。和曾经在江南吃的地道馄饨各分秋色。环境和服务上或许是老牌子的关系无多大优势,但不失干净,服务的阿姨们也都像呵斥自己家里人似的吆喝着你。但对父辈们来说,那就是一种亲切。现在的狗不理为什么那么出名,说真的自己感觉真不如她家的好吃。或许宣传不够,但这样我们喜欢,接地气的口碑效应,更让老百姓信服。就是搬家太多 ,老是跟着她家跑,但依然会去吃上饱饱一顿。
