老家有农场，也有自己的食品加工厂，所以自己吃的东西甭管是蔬菜肉也好，还是调味品，都是自家生产的。别的不说，最起码放心。前几天回老家拉了一车土豆芸豆，自家养的猪，今天做个老家的特色菜，土豆芸豆烧肉。
$ W8 e4 _8 v8 Y( r# @) H6 G名称：土豆芸豆烧肉
# w! i* S* v8 }* d9 M" [口味：咸鲜可口
9 H+ C% |0 c! A主料：土豆 芸豆 猪肉
0 O5 j0 m/ N! u7 u6 v6 [辅料：葱 辣椒 蚝油 糖 盐 生抽 鸡粉
- |* g1 {. ^& T做法：如下！
8 ]9 |4 E$ X" I7 I6 \& g1.自家种的土豆，削皮洗净切滚刀块。滚刀块土豆更容易进味。
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( @! O  T8 {4 W7 G2.芸豆也是自家种的，拿回来有点老了，不耽误吃。去筋用手掰成小段，用手掰的芸豆更入味。$ O; i% \6 H; _: |! E

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( ^& d: t8 \7 k3.自家家养的猪，后肘肉，炖着吃香，还不腻，切成大片吃起来爽！: j+ H; K4 \% W8 I% z

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# y- I; V, [& c9 `; }2 O% H0 S3 f; Z4.葱跟辣椒也是自己种的，洗净，切成小段，留着炝锅用。
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5.热锅，公司不能用煤气，只能用电磁炉。倒油，自家榨的花生油有股独特的香味。一半花生油一半辣椒油。放入葱，辣椒煸香。然后放肉煸炒。4 l% Z3 y$ R% A, e

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' a% w9 i$ t# X7 k" v% V1 _' O6.肉变白色以后加料酒跟生抽翻炒入味。
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9 j8 g# \* F0 y' H7.待肉上色以后放入掰好的芸豆煸炒。此时淋入蚝油，味道更鲜美。
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8.翻炒均匀后加入土豆，继续翻炒。
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9.锅里加入生抽，盐，糖翻炒均均。加入一碗清水，转小火盖盖子慢慢炖。
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* }! |0 A2 v, ~, D7 Z10.待水分收的差不多，汤汁变浓稠后加入鸡粉，翻炒均匀出锅即可。2 _% ?; C4 X+ B) n, z% O9 j( M! F

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8 X( [" B3 s& ]11.在锅里的时候，颜色很漂亮吧。! `8 J& L& C1 E8 B

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+ f  k) R7 l1 a; e# w: Z7 V  _个人点评：因为在公司做的，条件什么的都不如在家，献丑了。亏的是自家的菜，吃的是一个放心。, k3 y9 x; j' o  y
在这里希望遇到更多喜欢美食的朋友。祝大家在炎炎夏日也有胃口吃好喝好，有个好心情。

麻烦版主把这个删了吧，我又发了一遍图没挂的