标题：二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--急速丝瓜汤[7P+2P验证]' k% @$ {# j1 `. g# q  P( D3 w0 p
名称：急速丝瓜汤
4 O' Z! E' K/ C+ Z. g口味：鲜
) v, ^9 d  L9 Z8 n/ U# A4 h3 l主料：丝瓜1根 火腿少许 鸡蛋1个( C- D6 J7 }6 K3 b" ^
辅料：姜2片 葱1小段 蚝油 盐 鸡精 香油 香菜
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: P2 b* D3 u0 o' L6 R丝瓜清热降火，夏天吃是很合适的
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+ N; t8 B; t) l8 E1准备食材
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2加水放入姜葱开火
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4 f$ `/ `4 y/ k! T3电饼铛抹油打入鸡蛋，捅破蛋黄摊平。煎好一面煎另一面（没有电饼铛用平底锅或炒锅都行）# x0 Q8 p7 l9 E  H2 ~  h
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4摊好的鸡蛋切菱形片
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0 q2 \" M7 G: f  F3 ?  v5同切好的（任意形状）火腿放入锅中。
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% K9 M- E9 m. |6 |. V$ K6丝瓜切滚刀块，锅滚开1分钟后放入( S' Y+ O% }' Z2 _7 s3 n& V

# [/ P0 x( }) R$ y( ?: H7放入丝瓜滚1到2分钟关火，加入盐 鸡精 蚝油 香油 香菜沫（多少依个人口味，建议少放汤淡点好）
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验证
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注意事项; ~. c$ \. Z$ ?1 E: _9 v
     也许有人会问为啥不直接打鸡蛋在汤里，多省事。其实这样这也不费事。如果直接打鸡蛋汤是比较清的，这样做汤是呈现奶色的。味和色都是不一样的。
, ~7 }- h, r' B3 H& y6 u% k+ a9 a     另外说个小窍门，洗香菜时放在手心里搓香菜味会特浓郁  |" _1 l6 k0 u8 _9 a
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[ 本帖最后由 lihai2979 于 2016-8-4 17:49 编辑 ]

奥，汤，食材简单，跟楼主学学，谢谢分享。

有肉有蛋的丝瓜汤，适合一个人快速吃饭，挺好的。其实丝瓜蛋汤是夏天相当清淡可口的汤菜，直接打鸡蛋在热汤里面搅拌一下，蛋花丝瓜汤也是一种不错的选择。

这个菜相当不错啊，营养丰富，简单易做，很适合新手

适合赶时间或者晚上的夜宵，又学到一种方便的菜肴